Macronutriment

Les examens biologiques et les analyses médicales effectués en médecine diététique (diététique médicale) sont les suivants (liste non exhaustive) :

La numération formule sanguine (NFS), c'est-à-dire le nombre de globules rouges, de globules blancs et de plaquettes contenus dans le sang.

La quantité de protéines contenue dans le plasma, c'est-à-dire la partie liquidienne du sang, y compris l'albumine, les globulines, la préalbumine, la transferrine et le rétinol binding protein.

L'azotémie, la créatinine, l'urée et l'acide urique.

Les lipides du plasma sanguin avec le cholestérol total, les triglycérides, le cholestérol LDL et le cholestérol HDL. Cette partie de l'analyse porte, en France, le nom de profil lipidique.

Le dosage des électrolytes dans le plasma, c'est-à-dire le potassium, le chlore, le sodium, les carbonates, le magnésium, le calcium et les phosphates.

De dosage des vitamines et des substances qui dépendent des vitamines, à savoir la vitamine A, vitamine E, vitamine K., la vitamine C, l'acide folique, la vitamine B 12, la thiamine, riboflavine, la N. méthyl nicotinamide (dans les urines) et la transchétolase et la glutathione réductase dans les globules rouges.

Certains minéraux : le zinc, le fer, le cuivre, le manganèse à l'intérieur du plasma et le sodium, le zinc, le cuivre, le manganèse et le phosphore dans les urines.

L'urée, la créatinine, l'acidurie, l'hydroxyproline, la 3-méthylhistidine.