Nutriment

Définition

Le mot nutriment désigne les substances procurées par l'alimentation une fois la digestion faite.

On distingue plusieurs nutriments :

Les nutriments majeurs, au nombre de trois :
- Glucides (sucre).
- Protéines (constituées d'acides aminés qui sont les constituants essentiels de notre organisme).
- Lipides (corps gras).
Les autres nutriments :
- Les vitamines (substances indispensables, en très petites doses, au bon fonctionnement de l’organisme, et dont il ne peut assurer la synthèse lui-même).
- Les minéraux (éléments ne provenant pas de tissu vivant et pouvant se trouver à l’intérieur de la terre).
- L'eau.