Allergie alimentaire

Définition 

L’allergie alimentaire (en anglais food allergy) est une réaction anormale de défense du corps à la suite de l’ingestion d’un aliment.

Généralités 

Certains aliments sont susceptibles d'entraîner quand ils ne sont pas, ou mal tolérés par l'organisme, une réaction anormale (pathologique) suite à un processus immunologique, qui s'explique par le fait que ces aliments sont considérés comme des corps étrangers (allergènes) par l'organisme, et entraînent la fabrication d'anticorps (en anglais antibody).

Épidémiologie 

Les allergies alimentaires ont énormément progressé au cours de ces dernières années, passant de 1% en 1970 à 6 à 8% de la population aujourd'hui.

Classification 

Les allergènes digestifs les plus fréquents sont :

  • Les poissons.
  • Les oeufs.
  • Les crustacés.
  • Le lait de vache (entraînant une allergie aux protéines du lait dans 2 % des cas environ).
  • Le céleri.
  • Les fruits frais :
    • Pommes.
    • Poires.
    • Pêches.
    • Cerises. 
    • Fraises.
  • Les fruits secs :
    • Noix.
    • Cacahuètes.
  • Les légumineuses.
  • Les additifs alimentaires : la tartrazine par exemple.

Forum : discussions concernant "Allergie alimentaire"

  • ... plusieurs fois en aout actuellement je porte un corset dorso lombaire qui me redresse un peu.. Je ne tiens pas debout plus de quelques ... DU CENTRE DES TETES FEMORALES. CYPHOSE THORACIQUE 60,9° LORDOSE LOMBAIRE 56, 3° PENTE SAGITTALE T9 12,3° ANGLE DE VERSION PELVIENNE ...
  • douleur cervicale et lombaire ... je souffrais : 1) Radiographie cervicale: Diminution de la lordose physiologique du rachis cervical en rapport avec une attitude ...
  • resultat radio rachi,dorso,lombaire ... en rapport avec une discrete scoliose.A ccentuation de la lordose physiologique,pincement du disque L5-S1.Hyperpression des apophysaires ...
  • canal lombaire ... mais j'ai des problèmes de dos depuis l'âge de 12 ans (lordose très prononcée, qui à été soignée et lumbagos très fréquents). ...
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