Vitamine K : sources alimentaires

Vitamine K : sources alimentaires

Définition 

La vitamine K, plus précisément K1, est indispensable au processus de coagulation du sang.
Cependant, dans certaines pathologies d'hypercoagulation, un traitement anticoagulant (aussi appelé "anti-vitamine K") est administré, et il faut éviter de consommer certains aliments trop riches en cette vitamine.
En voici la liste.

 

Généralités 

 

ALIMENTS CONTENANT DE LA VITAMINE K1 - CLASSÉS PAR ORDRE ALPHABÉTIQUE (µg / 100g)

Asperges (65,3)

Avocat (41,5)

Brocoli (141)

Chou frisé (817)

Chou vert (109)

Choux de Bruxelles (140)

Concombre (7,2)

Cresson alénois (542)

Cresson de fontaines (250)

Curry en poudre (99,8)

Endive (231)

Épinard cuit (494)

Épinard - jeunes pousses crues (78)

Farine de soja (135)

Herbes aromatiques fraîches (862)

Huile de soja (362)

Kiwi (40,3)

Laitue (123)

Roquette (109)

Salade frisée (298)

Tomate (7,9)

 

 

ALIMENTS CONTENANT DE LA VITAMINE K1 - CLASSÉS PAR TENEURS DÉCROISSANTES (µg / 100g)

Herbes aromatiques fraîches (862)

Chou frisé (817)

Cresson alénois (542)

Épinard cuit (494)

Huile de soja (362)

Salade frisée (298)

Cresson de fontaines (250)

Endive (231)

Brocoli (141)

Choux de Bruxelles (140)

Farine de soja (135)

Laitue (123)

Chou vert (109)

Roquette (109)

Curry en poudre (99,8)

Épinard - jeunes pousses crues (78)

Asperges (65,3)

Avocat (41,5)

Kiwi (40,3)

Tomate (7,9)

Concombre (7,2)

 

Source : Anses - Table ciqual

Crédit photo : Green vegetables rich in vitamin K on black slate. © cegli.jpg - Fotolia.com

Forum : discussions concernant "Vitamine K : sources alimentaires"

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  • ... jour une douleur insuportableaparue ,cesont les effet secondaire dune dose de trop ,cest comme elitriciter passe dans mes nerf et ... mes jambe,ect,,,le blobleme cest que la jai des symtome de dépression tres avanser,les médicament a base de morphine 8mg a 500 par mois ...
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  • ... finissent pas! En réfléchissant et en regardant les effets secondaire de l'implant, je m'aperçois que j'en ai beaucoup. Très grosse dépression en 2010, très grande fatigue depuis 3 ans, vertige de puis avril ...
  • ... contre mon médecin qui s'obstinait à me soigner pour dépression malgrè que je lui disse que je ne me sentais pas dépressive. J'ai ... à posé le diagnostique. Comme je fais beaucoup d'effets secondaire aux médicaments il a voulu m'hospitaliser dans son service pour ...
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