Au stade de stéatose, c'est-à-dire d'accumulation graisseuse au niveau du foie, le traitement peut retarder la constitution de la fibrose, car une fois installée celle-ci est irréversible.
Néanmoins, l'abstinence d'alcool peut ralentir le processus cirrhotique. Les examens, en particulier la biopsie hépatique faite à ce moment-là, permettent de constater que les lésions du foie persistent encore au moins 6 à 8 mois. Trois à cinq ans après le début de ces signes, plusieurs complications peuvent conduire à la mort. Ce sont :
- Des hémorragies de plus en plus fréquentes et importantes, dues à la rupture de varices œsophagiennes
- Une surinfection (tuberculose, infections respiratoires, infections du liquide d'ascite, infections urinaires)
- Une insuffisance rénale (mauvais fonctionnement des reins)
Quand la cirrhose évolue sur plusieurs années, les cellules hépatiques sont susceptibles de se transformer en cellules cancéreuses (hépatocarcinome).