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Mastication

  • Anglais : mastication.
  • Terme issu du Latin : masticatio.
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Définition

Le terme mastication désigne l'action de mâcher, de broyer les aliments à l'aide des dents.

Les problèmes de mastication se caractérisent le plus souvent par une mauvaise mastication qui est le résultat d'une perte des dents. Ceci survient, entre autres, chez les individus âgés et les personnes dont les soins dentaires sont insuffisants.

La mastication rapide, quant à elle, aboutit à une digestion d'aliments insuffisamment broyés et donc à un transit (progression du bol alimentaire dans le type digestif) pénible.