Fatigue intellectuelle, troubles de la mémoire, difficultés de concentration, ...
Notre cerveau, comme n'importe quel autre organe de notre corps, peut souffrir de défaillances qui sont parfois dues à des carences en éléments nutritionnels essentiels.

Voici 9 aliments qui sont reconnus pour améliorer la santé du cerveau.
 

9 aliments qui stimulent le cerveau

1. LE CHOCOLAT NOIR

Le chocolat noir a un impact positif sur les performances cognitives grâce aux methylxanthines et aux polyphénols qu'il contient.
Les premiers ont la particularité de donner de l'énergie et augmentent le niveau d'éveil du système nerveux central et les seconds ont un effet anxiolytique et antioxydant.
De plus, des chercheurs de l'université d'Aberdeen en Écosse ont déclaré que consommer au moins un carré de chocolat noir par jour réduirait de 21% le risque d'accident vasculaire cérébral et de 29% le risque de maladie cardiovasculaire.

 

2. LA MYRTILLE

La myrtille dispose de propriétés antioxydantes qui ralentiraient la dégénérescence des fonctions cognitives et pourrait même les améliorer.
Des chercheurs auraient établi un lien entre la consommation de myrtilles et une amélioration chez les personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer.

 

3. LE RAISIN

Tout comme la myrtille, le raisin (en particulier le raisin rouge) possède de nombreux antioxydants, notamment des flavonoïdes tels que :

  • la quercétine

  • la myricetine

  • les catéchines

  • les anthocyanines

  • le resvératrol

Tous ces éléments permettent de lutter contre les radicaux libres du cerveau engendrés par la consommation excessive de sucres.

 

4. LA NOIX

La noix contient de la vitamine E, qui permet de ralentir la dégradation des fonctions cognitives.

 

5. LE THÉ VERT

Son puissant antioxydant, l'épigallocatéchine-3-gallate, favoriserait les fonctions cognitives et ses polyphénols agissent contre les radicaux libres pouvant être responsables des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer ou la maladie de Parkinson.

 

6. LES LÉGUMES VERTS

La lutéine présente dans les légumes verts a des propriétés antioxydantes, ce qui leur permet d'être d'excellents neuro-protecteurs et de renforcer les capacités cognitives.
Les épinards en particulier permettent de renforcer les capacités du cerveau grâce à leur richesse en vitamines telles que :

7. LES OEUFS

Les œufs contiennent des oméga-3 et de la choline (similaire à la vitamine B) qui contribuent au maintien et au bon fonctionnement du système nerveux.

 

8. LE POISSON

Le poisson est bien sûr composé d'oméga-3 mais il contient également de l'iode, qui est un élément essentiel pour le bon fonctionnement du système nerveux.
En particulier, le thon et le saumon sont réputés efficaces pour fortifier la mémoire.

 

9. LES MOULES

Les moules contiennent des oméga-3, des vitamines B2 et B12 et surtout du fer, qui jouent un rôle primordial dans le bon fonctionnement du système nerveux. En effet, pour produire de l'énergie, le cerveau a besoin d'oxygène et de glucides : ce sont les globules rouges qui jouent le rôle d'intermédiaire et apportent ces éléments au cerveau, et pour cela ils doivent contenir suffisamment de fer.

 

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Bund frischer Thymian auf weißem Hintergrund - Harald Biebel - Fotolia.com
Teegenuss im Teeanbaugebiet - © Visions-AD - Fotolia.com
Composition de légumes uniquement verts sur une table - Olivier Tabary - Fotolia.com
Close up of cracked egg isolated on white background  - amenic181 - Fotolia.com
Fresh raw salmon fillet with herbs and spice - thodonal - Fotolia.com
Boiled mussels in copper cooking dish on dark wooden - Natalia Lisovskaya - Fotolia.com

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1 commentaire pour "9 aliments qui stimulent le cerveau "

Portrait de Fä Zįã
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j.oublie tous ce que je fait dans la journee

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