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Fruit du palmier dattier, la datte est particulièrement riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments et à ce titre elle apporte de nombreux bienfaits pour la santé.
S'il est habituel en France de les consommer sèches, notamment au moment des fêtes de fin d'année, les dattes se consomment également fraîches.
Apports nutritionnels de la datte
La richesse nutritionnelle de la datte en fait une source précieuse d'énergie et de nutriments.
En effet, elle est riche en :
- Glucides : fructose, dextrose, saccharose, maltose (62,5%)
- Antioxydants : forte concentration de caroténoïdes et de composés phénoliques
- Fibres : forte teneur en fibres insolubles (57%), qui favorisent le transit intestinal et limitent la constipation, ainsi qu'en fibres solubles, qui réduisent le "mauvais" cholestérol et aident à régulariser le glucose et l'insuline.
- Minéraux : potassium, magnésium, phosphore, calcium
- Oligo-éléments : cuivre, zinc, fer, manganèse
- Vitamines : notamment vitamines C, E, B2, B3, mais aussi A1, B1, B5, B6, K
- Acides aminés : alanine, arginine, acide glutamique, acide aspartique, glycine, leucine, lysine, serine, valine.
- Protéines
- La datte est pauvre en graisses (moins de 0,4%)
Action de la datte sur la santé
- Apport énergétique, notamment pour la convalescence et lors des sports d'endurance (vélo, randonnée, ski de fond, …) grâce aux glucides
- Combat la fatigue
- Favorise le bon fonctionnement des muscles, notamment des muscles cardiaques
- Facilite le transit intestinal et lutte contre la constipation
- Rééquilibre la flore intestinale et lutte contre les diarrhées
- Renforce le tissu osseux et aide à prévenir l'ostéoporose
- Stimule le système nerveux et la vivacité cérébrale
- Aide à lutter contre les infections
- Limite les réactions allergiques saisonnières
- Diminue le LDL ("mauvais") cholestérol et protège le coeur et le cerveau
- Aide à la prise de poids
Dattes sèches vs dattes fraîches
Par rapport aux dattes fraîches, les dattes sèches contiennent :
- davantage de sucres
- 2 fois plus de calories (280kcal pour 100g de dattes sèches contre 140 kcal pour 100g de dattes fraîches)
- moins d'antioxydants
- moins de vitamines
Recommandations
Il est conseillé d'éviter de consommer des dattes sèches en cas de diabète, ou de régime amincissant.
Crédit photo : Dried dates isolated on white background – Baibaz – Shutterstock.com
la datte est un fruit des
la datte est un fruit des pays arabomesulmans ,ses bienfais sont connues depuis 14 siecles par le prophete mohamed , qui a conseillé
de la consommer , et etait le repas preferé avec le lait pour lui.
la datte est l aliment de Meriem quant elle a accouché le prophete aissa , histoire raconté au coran.
la datte est utilisée chez nous pour la femme qui va accoucher, elle facilite le deroulement du travail et l accouchement.
c est le premier aliment conseillé a la fin de la journée du careme
au ramadan.
Indice glycémique 55 quand
Indice glycémique 55 quand même … malgré la présence sensible de fibres soluble et insoluble … pratiquement pas de vitamines, reste les 47.2 mg de magnésium et 750 mg /100 gr de magnésium … mais sucres 27% !
Et problème aussi, cette teneur peut être augmenté, par le sirop de sucre, dont elles sont recouverte souvent, pour les humidifier ^^
Non franchement, je ne mangerais pas de dates, les avantages ne compensent
pas les avantages ^^
…Ne compensent pas les
…Ne compensent pas les désavantages…
Effectivement, mais la
Effectivement, mais la correction, n’était pas possible … ça m’apprendra à ne pas faire plusieurs choses à la fois, comme
ce matin … ^^
A ceux qui ont un tempérament
A ceux qui ont un tempérament nerveux.ou divers trouble nerveux.de carence iodée.aux enfants hypernerveux.on conseil de leur donnez à boire le matin.une tasse de lait et quelque dattes.sa diminuera leur nervosité et les rendra moin agressif.
Personnellement depuis que je
Personnellement depuis que je mange des dattes tous les jours pour faciliter le transit, tout va beaucoup mieux. On m’avait aussi conseillé le pruneau, mais vu les résultats avec la datte, j’ai pas envie de changer.
ce qui est bien avec la datte
ce qui est bien avec la datte c’est qu’on est jamais en retard 🙂 🙂 🙂