Fruits secs à coque : tout savoir sur leur bienfaits

POURQUOI CONSOMMER DES FRUITS SECS À COQUE ?

Parce qu'ils sont bons, bien sûr ! Mais aussi parce qu'ils sont :

• riches en protéines : les noix en contiennent 15%, les noix de cajou 18%, les amandes 25% et les cacahuètes 30%. Leur consommation permet de réduire la consommation  de protéines végétales.
   
• riches en bonnes graisses : les noix de cajou en contiennent 50%, les amandes 54%, les noix 68% et les noix de macadamia 75%
   
• riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments (voir plus bas)
   
• dotés d'un index glycémique bas

Parce qu'il suffit d'une petite quantité (30g par jour) pour combler les besoins nutritionnels.

 

 

APPORTS NUTRITIONNELS DES FRUITS SECS À COQUE

 

AMANDE

 

• calcium
   
• fer
   
• magnésium
   
• manganèse
   
• phosphore
   
• potassium
   
• zinc
   
• vitamines B1, B2, B3, B9, E

 

 

NOISETTE

• calcium
   
• cuivre
   
• fer
   
• magnésium
   
• manganèse
   
• phosphore
   
• potassium
   
• zinc
   
• vitamines B1, B6, B6, B9

 

 

NOIX

• calcium
   
• cuivre
   
• fer
   
• magnésium
   
• manganèse
   
• potassium
   
• phosphore
   
• zinc
   
• vitamines B7, B9
   
• oméga-3 (acide linoléique)

 

 

NOIX DU BRÉSIL

• magnésium
   
• phosphore
   
• sélénium
   
• zinc
   
• vitamine E

 

 

NOIX DE CAJOU

• cuivre
   
• fer
   
• magnésium
   
• manganèse
   
• phosphore
   
• sélénium
   
• zinc
   
• vitamines B1, B2, B5, B6, B9, E, K

 

 

NOIX DE MACADAMIA

• calcium
   
• fer
   
• magnésium
   
• vitamine B1

 

 

PISTACHE

• cuivre
   
• fer
   
• magnésium
   
• manganèse
   
• potassium
   
• phosphore
   
• sélénium
   
• zinc
   
• vitamines B1, B6, E, K

 

 

FRUITS SECS SOURCE DE CALCIUM

• amande
   
• noisette
   
• noix
   
• noix de macadamia

 

FRUITS SECS SOURCES DE CUIVRE

• noisette
   
• noix
   
• noix de cajou
   
• pistache

 

FRUITS SECS SOURCES FER

• amande
   
• noisette
   
• noix
   
• noix de cajou
   
• noix de macadamia
   
• pistache

 

FRUITS SECS SOURCES DE MAGNÉSIUM

• amande
   
• noisette
   
• noix
   
• noix du Brésil
   
• noix de cajou
   
• noix de macadamia
   
• pistache

 

FRUITS SECS SOURCES DE MANGANÈSE

• amande
   
• noisette
   
• noix
   
• noix de cajou
   
• pistache

 

FRUITS SECS SOURCES DE PHOSPHORE

• amande
   
• noisette
   
• noix
   
• noix du Brésil
   
• noix de cajou
   
• pistache

 

FRUITS SECS SOURCES DE POTASSIUM

• amande
   
• noisette
   
• noix
   
• pistache

 

FRUITS SECS SOURCES DE SÉLÉNIUM

• noix du Brésil
   
• noix de cajou
   
• pistache

 

FRUITS SECS SOURCES DE ZINC

• amande
   
• noisette
   
• noix
   
• noix du Brésil
   
• noix de cajou
   
• pistache