Hypersialorrhée
Définition
Sécrétion exagérée des glandes salivaires (glandes annexes de la cavité buccale).
La salive est une sécrétion présentant un aspect liquidien, incolore, insipide et filant. Son rôle est d'humidifier les muqueuses de la bouche (langue, joues, pharynx) et d'humecter les aliments ainsi que d'entamer le début de la digestion des glucides (sucres) par l'intermédiaire d'une enzyme : la ptyaline (responsable de la transformation de l'amidon en maltose).
Voir également
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