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Viande blanche et légume vert, relevés d'une touche de fromage, cuisson à la vapeur : ce plat léger et savoureux vous apportera vitamines et minéraux sans excès de matières grasses !
NOTRE RECETTE DES ROULÉS DE DINDE COURGETTE-MOZZARELLA
Pour 1 personne :
2 filets de dinde
1 courgette
Mozzarella
Basilic frais
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
1. Cuire 1 courgette à la vapeur (25 min à 100°C) puis la passer au mixeur
2. Ciseler quelques feuilles de basilic frais
3. Couper 1 boule de mozzarella
4. Aplatir 2 filets de dinde à l'aide d'un rouleau à patisserie par exemple
5. Garnir de purée de courgette, de mozzarella et de basilic
6. Déposer sur un film cuisson et rouler bien serré
7. Cuire à la vapeur pendant 20 min à 100°C
8. Retirer le film cuisson et servir chaud
Bon appétit !
LES BIENFAITS DES ROULÉS DE DINDE COURGETTE-MOZZARELLA
La dinde :
Très pauvre en matière grasse
Source de protéines
Riche en phosphore, fer, zinc, sélénium et cuivre
Riche en vitamines B2, B3, B5, B6 et B12
La courgette :
Anti-oxydante
Source de phosphore, magnésium et potassium
Source de vitamines B1, B2, B6, B9, E, K et C
Diminue le taux de mauvais cholestérol
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Le basilic :
Lutte contre la toux, la constipation, les crampes d'estomac …
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