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Avez-vous remarqué combien les personnes originaires d’Asie ont plus facilement tendance à avoir de fines et agréables silhouettes. Certes, elles sont bien souvent plus petites en taille que les occidentaux, mais il est bien rare d’en croiser une, qu’elle soit homme ou femme, qui ait de la graisse superflue. D’autant que leurs visages sont très peu marqués par les rides qui se creusent sur la peau avec l’âge… Pourtant, et ce n’est pas un cliché, les Asiatiques consomment énormément de riz, qui reste un féculent pouvant amener à prendre du poids.
Alors quel est leur secret pour rester svelte tout au long de leur vie ? Tout simplement la préparation de leurs aliments, qui cuisent quasiment tous à la vapeur ! Et quand on dit vapeur, on pense à eau de cuisson bien entendu, qui est une manière de faire cuire les aliments bien plus saine qu’avec l’apport de matières grasses comme le pratiquent les occidentaux ! D’où la tendance ces dernières années, avec l’arrivée du Yoga, du Reiki, de l’acupuncture et de bien d’autres traditions asiatiques au sein de nos contrées, de se mettre à un régime cuisson vapeur, idéal pour maigrir et retrouver une ligne des plus fines !
Continuer à se régaler avec un régime alimentaire
Il est important de manger une alimentation saine et équilibrée, riche en protéines, mais faible en calories. Composée de fruits et légumes, céréales et fruits secs, produits laitiers, poisson gras et viande blanche, entre autres aliments naturels, cette alimentation variée nous permet aussi de profiter de tous les nutriments essentiels que sont les vitamines et les minéraux. Mais il est tout aussi important de se régaler avec nos préparations culinaires, dont leur mode de cuisson reste l’un des points essentiels.
Surtout lorsque l’on souhaite perdre du poids, et que l’on entame donc un régime alimentaire. Alors, sans sauter aucun des 3 repas que sont le petit déj, le déjeuner et le dîner, et en s’armant quotidiennement d’une activité physique de notre choix, nous pouvons tout à fait nous régaler en mangeant matin, midi, et soir, et cela sans prendre forcément des mauvaises graisses au sein de notre corps. Simplement grâce à la cuisson vapeur, qui devient très tendance ces derniers temps !
Adopter la cuisson vapeur pour maigrir
Faire frire son steak dans une poêle, au sein d’une flaque d’huile, tandis que nos pommes frites baignent elles-aussi dans de l’huile bouillante, enfumant notre cuisine et empestant nos vêtements d’une odeur de gras des plus rances, est toujours d’actualité dans certains foyers. Mais que ces personnes ne s’étonnent pas s’ils sont légèrement « enveloppés » comme dirait Obélix, car il n’y a pas pire comme cuisson pour accumuler les mauvaises graisses au sein de notre masse corporelle !
Cependant, si l’on transforme ce bout de viande rouge en filet de poulet, qu’on le fait cuire avec un mince filet d’huile d’olive, et que nos pommes de terre cuisent en quelques minutes à la vapeur, l’on obtient alors un repas bien plus sain, aussi bien pour notre santé que pour notre allure physique. Car il n’y a quasiment pas de mauvaises calories dans la cuisson à l’eau, et que l’on retrouve le goût authentique des aliments cuisinés. Ajoutons à ce repas une salade verte, et du fromage blanc maigre en matières grasses, ainsi qu’une tasse de tisane, et nous obtenons un repas des plus équilibrés qui soit, qui ne nous fera pas prendre un gramme de trop !
Comment faire cuire à la vapeur ?
Si tout le monde n’en n’a pas un chez soi, chacun sait ce qu’est un robot cuiseur vapeur, puisqu’ils sont à la mode ces derniers temps. D’une utilisation des plus simples, et d’une basse consommation d’énergie, ils nous permettent de faire cuire de bien nombreux aliments à la vapeur, entre autres choses, puisqu’il y en a même qui cuisinent pour nous ! Mais revenons à la cuisson vapeur à l’aide d’un robot cuiseur : cela consiste donc à faire bouillir de l’eau dans le récipient du bas, tandis que nos aliments, dont on aura au préalable ôté leurs peaux, sont installés dans le compartiment du haut.
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Ce dernier étant percé telle une passoire, laisser diffuser la vapeur d’eau qui vient cuire lentement mais sûrement nos aliments, sans aucunement les gâcher de mauvais gras. Ce principe de cuisson vapeur étant donc assez simple, il est facile de le réaliser sans robot cuiseur. Ainsi, avec l’aide d’une casserole ou d’un fait-tout plein d’eau ou de bouillon bouillant, auquel on ajoutera par-dessus une passoire ou un panier en bambou, empli de nos légumes que l’on laissera cuire quelques dizaines de minutes pour que le tour soit joué !
Que peut-on faire cuire à la vapeur ?
Comme le dit le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen, les fans de junk-food auront beau affirmer que la cuisson vapeur ne donne aucun goût, il suffira d’y goûter soi-même pour comprendre combien l’on ressent bien plus la saveur unique des aliments, ainsi que leur couleur et aspect naturel. Mais au-delà de tout, ce sont les nutriments énergétiques qu’ils contiennent qui sont bien plus préservés qu’avec des cuissons classiques, et ce n’est pas rien ! Ainsi cuits, nos légumes sont aussi bien plus faciles à digérer et bénéfiques à notre transit intestinal, puisque leurs nombreuses fibres sont bien plus préservées.
Ainsi, choux-fleurs, brocolis, haricots verts, pommes de terre, épinards, riz, pâtes, viandes, poissons, fruits, et bien d’autres encore peuvent être cuits en version vapeur. Et cela reste une des meilleures méthodes pour perdre du poids et éliminer nos toxines. Car la cuisine à la vapeur permet un rééquilibrage alimentaire, et donc une détoxification exemplaire. Et que les aliments cuits à la vapeur restent très riches en fibres, nous forçant donc à les mâcher plus longuement, et d’atteindre alors l’état de satiété requis plus rapidement. Ce qui fait que l’on mange moins, forcément !
