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Plat riche en minéraux et en vitamines, le buddha bowl est un plat complet tout-en-un. C’est une recette healthy devenue très populaire sur les réseaux sociaux. De plus, il est extrêmement facile à réaliser. Le buddha bowl rappelle la salade, tout en ayant un visuel distinct afin de rassasier les yeux en premier lieu.
La recette de Buddha bowl healthy et facile à faire
Manger healthy sonne bien mais dès fois, il faut avouer que les recettes demandent beaucoup d’effort. Si vous êtes trop occupé pour des recettes difficiles, nous vous proposons cette recette rapide, facile et healthy à souhait.
Les ingrédients
Pour une portion de ce Buddha bowl, vous aurez besoin de :
- 1 oeuf
- 1 endive
- 3 patates douce
- ½ citron
- Mâche
- 4-5 cuillère à soupe de boulgour
- Fromage Feta
- Grenade
- 1 échalote
- Paprika
- 2 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
Préparation
Tout d’abord, épluchez les patates douces avant de les découper en cubes de taille moyenne. Déposez les sur une plaque et préparez l’assaisonnement. Pour cela, vous allez mélanger de l’huile d’olive avec du sel et du paprika. Ajoutez un peu d’eau et répartissez la sauce sur les patates douces. Puis, enfournez-les à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Préparez ensuite le boulgour en le faisant cuire dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
Maintenant, vous pouvez passer à la préparation de la sauce qui ira avec les endives et la mâche. Il vous suffit pour cela de mélanger de la moutarde avec du jus de citron, des échalotes ciselées et du poivre. Découpez ensuite les endives en petits morceaux et ajoutez la sauce à ces derniers. Ajoutez le reste avec la mâche pour plus de saveur.
Ensuite, préparez l’oeuf mollet en plongeant l’oeuf dans de l’eau bouillante pendant six minutes. Découpez un peu de feta et prenez quelques graines de grenade pour le dressage.
Vous pouvez maintenant commencer à dresser votre buddha bowl. Pour cela, il vous suffit de placer les éléments côte à côte, avec l’œuf mollet découpé en deux au milieu. Ensuite, mettez les morceaux de feta et les graines de grenade comme décoration.
Un Buddha bowl au style asiatique
Pour ceux qui veulent voyager, nous vous proposons cette recette de Buddha Bowl aux saveurs orientales et originales. La préparation sera plus longue, mais le goût sera au rendez-vous.
Les ingrédients
- Carotte
- Choux rouges
- Tofu
- Oignon
- Riz
- Crème de coco
- Choux
- Graines de sésame noir
- Pour la sauce :
- Cacahuètes
- Sauce soja
- Coriandre ciselé
Préparation
Commencez par éplucher les carottes, puis tranchez-les à la mandoline afin d’obtenir de fines tranches. Plongez les ensuite dans de l’eau bouillante pendant trois minutes afin de les ramollir.
Faites cuire le riz. Une fois cuite, laissez refroidir jusqu’au dressage.
Ensuite, émincez les oignons. Mettez-les dans une poêle bien huilé et blanchissez-les pendant quelques minutes. Coupez ensuite les choux et ajoutez-les dans la poêle avec les oignons. Après quelques minutes, versez un peu de crème de coco et laissez mijoter tranquillement à feu doux. Découpez également les choux rouges et mettez-les de côté jusqu’au moment du dressage.
Coupez ensuite le tofu en cube et faites les frire avec un peu d’oignon ciselé et de la sauce soja.
Pour la sauce, commencez par concasser les cacahuètes. Ensuite, ajoutez de la sauce soja et de la coriandre ciselée.
Passez ensuite au dressage du bol. Comme pour la recette précédente, placez les ingrédients côte à côte. Ensuite, versez une bonne quantité de sauce et quelques graines de sésame noir.
FAQ
Le Buddha Bowl est-il vegan ?
Le Buddha Bowl est un plat végétarien qui peut varier de plusieurs manières. Vous pouvez notamment préparer un Buddha Bowl vegan en utilisant des légumes et des produits vegan. Cependant, si vous ajoutez de la viande, ce ne sera plus un Buddha Bowl!
Peut-on remplacer le boulgour ?
Oui ! Vous pouvez le remplacer par du couscous, du riz, ou tout simplement plus de légumes. Vous pouvez également ajouter des haricots afin de booster l’apport en protéines.
Est-ce que le Buddha Bowl est réellement healthy ?
Le Buddha Bowl contient beaucoup de minéraux et de vitamines. Qui plus est, avec les bons ingrédients, il peut être une bonne source de protéines. C’est un plat très équilibré et relativement faible en calories. En gros, le Buddha Bowl est un plat extrêmement healthy !
Peut-on mincir avec du Buddha Bowl ?
Les ingrédients du Buddha Bowl contiennent relativement peu de calories. De plus, certains ingrédients permettent de limiter l’appétit pendant un certain moment. Le Buddha Bowl aide donc à éviter les fringales pendant la journée tout en donnant de l’énergie. Cependant, il faut faire attention à la quantité et au type d’ingrédient utilisé. Effectivement, si vous ne faites pas attention, vous risquez de dépasser votre apport calorique journalier.
