Raisin

Introduction

En latin : Vitis Vinifera (Vitaceae)

Le raisin est l'un des fruits les plus cultivés au monde. Fruit de la vigne, il se présente sous forme de grappes et peut présenter de nombreuses couleurs : mauve, noir, jaune doré, verdâtre... C'est à partir du jus fermenté de raisin que le vin est fabriqué et celui sera blanc, rosé ou rouge selon la variété du fruit. Vitis Vinifera, la variété de vigne la plus répandue, est originaire d'Europe du Sud-Est et du Proche Orient. 
En phytothérapie, le raisin entier peut être utilisé ainsi que l'huile extraite de ses pépins. 

Propriétés et indications

Remarque

Les raisins noirs et les raisins secs ont un pouvoir anti-oxydant supérieur à celui des raisins blancs. 

Crédit photo : Uva mista - Vpardi - Fotolia.com

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