Connu depuis des millénaires pour ses vertus médicinales, le thé vert est une mine de bienfaits pour la santé.
Découvrez ce qui le rend si particulier, et comment il agit sur notre organisme.
Différence entre le thé vert et le thé noir :
Le thé vert et le thé noir subissent des traitements différents et ont donc des propriétés différentes : les feuilles du thé vert, contrairement à celles du thé noir, ne sont pas, ou sont très peu, fermentées.
Cela préserve les polyphénols du thé, qui sont des antioxydants naturels, et confère au thé vert l'essentiel de ses pouvoirs.
Les vertus du thé vert viennent de sa composition :
- tanins :
- effet antioxydant
- action antimicrobienne
- action antiproliférative sélective (inhibition de la multiplication des cellules cancéreuses et accélération de leur "autodestruction" – apoptose – sans affecter les cellules saines)
- vitamine C :
- effet antioxydant
- renforcement de l'immunité
- stimulation de la production de globules rouges
- facilitation de l'absorption du fer
- catéchines :
- puissant effet antioxydant et anti-inflammatoire
- effet antiallergique par inhibition de la production d'histamine
- diminution du stress oxydatif provoqué par le plomb et donc des intoxications de type saturnisme
- théanine (acide aminé)
- effet apaisant, relaxant
- réduction du stress mental et physique
- favorisation du rythme alpha dans le cerveau (rythme cérébral d'une personne éveillée et détendue)
Ses principaux effets sur l'organisme sont donc les suivants :
- Réduction du stress
- Aide à la perte de poids (oxydation des graisses et conversion des aliments en calories)
- Protection contre la diabète (régulation du glucose après les repas, ce qui réduit les pics d'insuline et limite l'accumulation de graisse)
- Protection contre les maladies cardiovasculaires (action protectrice sur le revêtement des vaisseaux sanguins, qui sont plus souples – action sur la fluidité du sang)
- Régulation de la tension artérielle (effet hypotenseur)
- Prévention du cancer (action antiproliférative et anti-inflammatoire) : notamment cancer de l'oesophage, cancer du sein, cancer du poumon
- Protection contre l'ulcère de l'estomac
- Diminution du taux de "mauvais" cholestérol (LDL cholestérol)
- Protection contre les maladies neurodégénératives de type Alzheimer ou Parkinson (protection et réparation des neurones – ralentissement de la neurodégénérescence)
- Protection contre les maladies ophtalmiques : notamment glaucome et DMLA,
- Protection contre les caries dentaires
- Diminution des risques de dépression nerveuse
- Protection contre les infections bactériennes et contre les infections virales
- Ralentissement du vieillissement de la peau et des rides
Ce que vous devez savoir :
- Le thé vert contient de la caféine (excitant du système nerveux, hypertenseur), dont l'effet est diminué par les tanins et la théanine
- Le thé vert contient des tanins qui réduisent l'absorption du fer et de l'acide folique
- L'action des polyphénols contenus dans les tanins peut être neutralisée par la caséine présente dans le lait.
Combien de thé vert faut-il boire pour bénéficier de ses vertus médicinales ?
Il n'existe pas vraiment de réponse scientifique à cette question.
On s'accorde généralement à recommander entre 2 et 5 tasses par jour.
Il convient cependant d'adapter cette quantité à chaque cas, notamment à la sensibilité de chacun à la théine (caféine), qui bien que son effet soit atténué dans le thé vert, conserve néanmoins un effet stimulant.
Crédit photo : Teegenuss im Teeanbaugebiet – © Visions-AD – Fotolia.com