Vous avez peut-être entendu parler du régime SirtFood, qui a permis à la chanteuse Adèle de perdre près de 45 kilos en un temps record. Mais en quoi consiste exactement ce régime ? Quels sont les aliments à privilégier pour suivre ce régime ? Nous allons vous expliquer tout ceci dans le texte qui suit.

Qu’est-ce que le régime SirtFood ?

Un régime basé sur les sirtuines

Le régime SirtFood, créé par 2 nutritionnistes britanniques, Aidan Goggins et Glen Matten, est un régime hypocalorique qui combine une restriction calorique modérée à une alimentation riche en sirtfoods, qui stimulent la production de sirtuines dans l’organisme.

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Or, les sirtuines, qui sont notamment activées par la restriction calorique, sont des protéines enzymatiques qui jouent un rôle clé dans le métabolisme, l’inflammation et la longévité. Elles sont ainsi impliquées dans :

la régulation de l’expression des gènes ;
la protection des cellules contre le stress oxydatif ;
la modulation de l’appétit et la combustion des graisses.

Le régime SirtFood vise donc à reproduire les effets d’une restriction calorique en augmentant le niveau de sirtuines, grâce à la consommation de certains aliments.

Cela permettrait notamment de :

perdre du poids rapidement et durablement ;
préserver la masse musculaire ;
améliorer le bien-être général.

Quels sont les aliments riches en sirtuines ?

Les 2 inventeurs de ce régime ont établi une liste de 20 aliments qui seraient capables d’augmenter la production de sirtuines dans l’organisme. Ces aliments sont :

Le vin rouge contient du resvératrol, un antioxydant qui active les sirtuines et qui aurait des effets anti-âge et anti-inflammatoires.
Le chocolat noir contient également du resvératrol, ainsi que de la catéchine, un autre antioxydant qui stimule les sirtuines et qui favorise la perte de graisse.
Le thé vert contient de l’épigallocatéchine gallate (EGCG), un antioxydant puissant qui active les sirtuines et qui a des effets anti-obésité et anti-diabète.
Le café contient de la caféine, un stimulant qui augmente le métabolisme et qui active les sirtuines.
Le curcuma contient de la curcumine, un anti-inflammatoire naturel qui active les sirtuines et qui protège le foie.
Le piment contient de la capsaïcine, une substance qui active les sirtuines et qui augmente la dépense énergétique.
Le persil contient de l’apigénine, un flavonoïde qui active les sirtuines et qui a des effets anticancéreux.
Le kale contient du kaempférol, un flavonoïde qui active les sirtuines et qui a des effets antioxydants et anti-inflammatoires.
Les pommes contiennent de la quercétine, un flavonoïde qui active les sirtuines et qui a des effets antiallergiques et antiviraux.
Les fraises contiennent également de la quercétine, ainsi que de l’acide ellagique, un antioxydant qui active les sirtuines et qui a des effets anticancéreux.

En plus des aliments mentionnés ci-dessus, certains sont également censés pouvoir augmenter la production de sirtuines, comme les myrtilles, les dattes, les noix, les noisettes, le soja, le sarrasin, l’huile d’olive, les oignons, les câpres, la chicorée rouge.

Le régime SirtFood en pratique

Le régime SirtFood se déroule en 2 phases et dure en tout 3 semaines.

Première phase de 7 jours

Cette phase nous promet une perte de poids de 3,5 kilos. Pour ce faire, les 3 premiers jours, l’apport calorique est limité à 1000 calories par jour, provenant d’1 repas composé de sirtfoods et de 3 jus verts à base de :

kale ;
roquette ;
persil ;
céleri ;
pomme verte ;
citron ;
thé vert matcha.

Les 4 jours suivants, l’apport calorique passe à 1500 calories par jour, provenant de 2 repas composés de sirtfoods et de 2 jus verts.

Deuxième phase de 14 jours

Cette phase vise essentiellement à stabiliser la perte de poids. Ainsi, il n’est plus question de compter les calories, mais il faut continuer à consommer des aliments riches en sirtuines à chaque repas, ainsi qu’1 jus vert par jour.

Troisième phase : l’après-régime

Cette phase correspond à l’adoption, après le régime en lui-même, d’une alimentation équilibrée tout en continuant à inclure des aliments riches en sirtuines. Il est également recommandé de boire 1 jus vert par jour pour maintenir le niveau de sirtuines dans l’organisme.

Exemple de menu

Voici un exemple de menu pour une journée en phase 2 du régime SirtFood :

Petit-déjeuner : un jus vert et une omelette aux épinards et au fromage.
Déjeuner : une salade composée de roquette, tomates, avocat, noix et câpres accompagnée d’un saumon grillé avec du curcuma et une portion de quinoa.
Dîner : une soupe aux lentilles.

Régime SirtFood d’Adèle : les 20 aliments à consommer pour perdre du poids et retrouver la forme !