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L’alimentation moderne est loin d’être saine ou totalement bénéfique pour la santé. Vous l’avez sûrement remarqué : les maladies chroniques sont devenues le lot quotidien de nombreuses personnes. Obésité, diabète, atteintes cardiovasculaires… la liste n’en finit plus. Le régime paléo tente d’offrir une solution à ces problèmes en proposant une perte de poids plus ou moins rapide. J’ai testé cette diète pour pouvoir me faire un avis sur ce qu’elle propose.
Un petit rappel sur les bases du régime paléo
Le principe du régime paléo repose sur le retour vers une alimentation proche de celle de nos ancêtres. L’objectif est de perdre du poids en se nourrissant comme les hommes chasseurs et cueilleurs. Ce « retour aux sources » incite à consommer plus de légumes, de fruits et de baies. Les plantes sauvages et les fruits à coque constituent donc la base de l’alimentation.
Quant aux apports en protéines, il est assuré par des gibiers à viandes maigres, des œufs, des coquillages et du poisson. Le régime paléo supprime tous les produits céréaliers, ainsi que les produits laitiers. En toute logique, les aliments industriels sont également proscrits.
Si la méthode est connue dès 1985, elle n’est devenue populaire que dans les années 2000. L’intérêt de cette diète reposerait sur son efficacité dans la prise en charge du surpoids et de l’obésité. Le régime paléo est aussi recommandé dans la prise en charge du cholestérol et du diabète de type 2. Ce n’est donc que plus tard qu’il a largement été utilisé dans le simple but d’éliminer les kilos en trop.
La base de cette diète est simple : 70% de l’alimentation sera composée de produits d’origine végétale. Le reste sera d’origine animale.
La perte de poids, mais pas seulement
Dans un régime paléo, la consommation de produits naturels et non transformés est fortement recommandée. Il est donc possible de manger des noix, des amandes, des oléagineux, mais aussi des sources de bonnes graisses. Pour bénéficier pleinement des effets de cette diète, il faut réduire les apports quotidiens en glucides. Ici, les bonnes sources de protéines et de lipides doivent être consommées au quotidien. Les protéines fournies par l’alimentation vont se transformer en peptides et favoriser la sensation de satiété. Cet effet coupe-faim est très pratique pour éviter de trop manger.
Sur le même principe, un apport suffisant en protéines va stimuler le métabolisme pour accélérer la thermogénèse. C’est cette réaction qui aidera l’organisme à éliminer la graisse plus rapidement. Pour l’avoir essayé quelques semaines, je peux dire que le choix alimentaire est moins limité qu’il ne semble au premier abord. Il est même étonnant de voir avec quelle facilité on peut apprécier et redécouvrir les aliments.
Mettre les fruits à l’honneur
Tout le monde sait que pour être en bonne santé, il faut manger plusieurs portions de fruits par jour. Grâce au régime paléo, j’ai appris à apprécier à nouveau leurs saveurs. En plus de favoriser la sensation de satiété, les fruits stabilisent les niveaux de LDL-cholestérol dans le sang. C’est aussi la diète idéale pour faire le plein de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Pour bénéficier de leurs bienfaits, variez les fruits que vous mangez en dessert ou en collation.
Complétez votre régime avec des légumes
Les légumes ont une place de choix dans le régime paléo. Ils complètent les apports en fibres, tout en restant faibles en calories. Quant aux grains et aux fruits à coque, ils offrent aussi bien des graisses que des acides gras mono-insaturés. Cela en fait des aliments tout indiqués pour prévenir et combattre les maladies cardiovasculaires. Le régime admet aussi les fines herbes qui fournissent des minéraux au corps. En revanche, il est indiqué de préférer les viandes maigres. En plus d’être riches en protéines, ces dernières fournissent du fer et du zinc.
Certains aliments sont à modérer
Comme dans toute diète minceur, il existe certains aliments à consommer avec modération. C’est le cas des pommes de terre qui impactent la glycémie et du sel qui favorise l’hypertension. Les produits à ne pas consommer sont principalement les produits transformés, reconnus pour être nocifs pour le corps.
Des résultats rapides, mais que vous devrez entretenir
Il est vrai que le régime paléo aide à maigrir très rapidement. J’ai facilement éliminé 3 kilos en un mois, sans forcément ressentir de contraintes. Il faut toutefois garder en tête que ce modèle d’alimentation peut générer des frustrations. Vous n’avez plus droit aux douceurs, même pas à cette part de pizza qui vous fait envie de temps en temps.
Pour que les résultats soient durables, il faut aussi adapter les habitudes alimentaires. L’objectif est de garder une alimentation saine qui vous évitera de reprendre tout le poids éliminé. En ce sens, les aliments qui ont été interdits durant le régime devront être intégrés progressivement à vos nouvelles habitudes. Toutefois, il est indispensable de ne pas faire d’abus qui favoriseraient les excédents caloriques.
