Olivier

Introduction

En latin : Olea Europaea (Oleaceae​)

L'olivier est un arbre fruitier cultivé dans les régions méditerranéennes depuis des millénaires. Son fruit est l'olive. A l'état sauvage, un olivier peut atteindre 20 mètres de haut. Mais il est maintenu à une hauteur maximale de 7 mètres lorsqu'il est cultivé par l'Homme afin de faciliter la récolte des olives. 
Ce sont principalement les feuilles de l'olivier qui sont utilisées en phytothérapie. 

Propriétés et indications

Toxicité et effets secondaires

Chez certaines personnes, la feuille d'olivier est susceptible d'entraîner une irritation de l'estomac. Pour cette raison, il est conseillé d'ingérer les préparations pendant ou après les repas.

Crédit photo : Champs d'oliviers centenaires - Magalice - Fotolia.com

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