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Le fromage blanc est particulièrement prisé en France, imaginez, ce sont en moyenne huit kilos de fromage blanc par personne et par an qui sont consommés dans l’hexagone.
Le fromage blanc est fortement conseillé par les professionnels de la nutrition, cet aliment est tout simplement indispensable ou presque dans une alimentation saine et équilibrée.
Les produits laitiers, tout comme le fromage blanc sont des aliments profitables à notre santé toute entière, ils sont très riches en calcium, en protéines, et contiennent toute une ribambelle d’autres nutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.
La consommation de fromage blanc, est-elle réellement bonne la santé ? Quels sont tous ses bienfaits et bien sûr les contre-indications et les effets secondaires de ces produits laitiers ?
Qu’appelle t’on fromage blanc ?
Ce type de fromage est non affiné, les fabricants y ajoutent des ferments et des présures de lait avec comme objectif de le faire cailler.
Sa texture sera différente selon les méthodes de chacun, égouttage, addition de crème, ou encore moulage. Il n’existe pas un fromage blanc, mais des fromages blancs, de campagne, blanc lissé, petit-suisse et enfin, faisselle.
Le fromage blanc apporte surtout de nombreux bienfaits
Idéal pour ne pas prendre de poids
Se faire plaisir sans prendre du poids, c’est la promesse des différents fromages blancs.
Ces produits laitiers sont d’excellents coupe-faim, ils sont très pauvres en matières grasses, vous pouvez même profiter de versions 0 %. Les fromages blancs les plus gras ne dépassent pas les 75 kcal de lipides pour une quantité de 100 grammes.
Le fromage blanc propose un pourcentage de protéines très interéssant, idéal pour tous ceux et celles qui suivent un régime alimentaire, en effet, les protéines contribuent à conserver une masse musculaire intacte ou presque, sans oublier un effet satiété renforcée pour repousser le grignotage qui fait tant de dégâts.
Faire le plein de vitamines avec le fromage blanc
Le fromage blanc est un réel condensé de vitamines et ses bienfaits sont considérables lorsque l’on parle de vitalité.
Nous retrouvons dans ces produits laitiers une bonne quantité de vitamine A, de vitamine B, et de vitamine D.
Tous ces nutriments sont indispensables à notre organisme et jouent un rôle important sur le maintien d’une bonne énergie quotidienne, une raison de plus t’intégrer le fromage blanc dans son alimentation.
Une prévention accrue des pathologies chroniques
Une consommation régulière de fromage blanc, c’est l’assurance de faire le plein en vitamine B12, un nutriment incontournable pour une très bonne santé.
La vitamine B12 permet de réduire et de parer au syndrome métabolique, une association de plusieurs troubles dûs à la présence de graisse au niveau du ventre (diabète, hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, mauvais cholestérol…).
Selon certaines études, les fromages blancs auraient également la faculté de prévenir certains cancers associés à des maladies chroniques.
Des dents et des os en béton
Les produits laitiers en général sont riches et généreux en nutriments essentiels indispensables au fonctionnement correct de notre organisme, et le fromage blanc est bien au rendez-vous.
Le fromage blanc est riche en phosphore, nécessaire à la bonne minéralisation des os et des dents.
L’excellent taux de calcium, contribue à une meilleure coagulation sanguine et pression artérielle, vous le voyez, le fromage blanc prend grand soin de notre santé.
Un taux de protéines parfait
Avec une teneur en protéines de 8 grammes pour 100 grammes, les protéines laitières contiennent les acides aminés indispensables dans des quantités analogues à nos besoins.
Ces protéines s’avèrent excellentes d’un point de vue nutritif, elles se digèrent facilement, et leur pouvoir rassasiant est très intéressant.
Enfin, les protéines de lait engendrent des peptides bioactifs qui offrent des effets bénéfiques sur les systèmes nerveux, digestif, et cardiovasculaire.
Manger trop de fromage blanc : risques éventuels ?
Il n’existe aucun risque notable à consommer du fromage blanc, seules quelques allergies ou intolérances ont été relevées.
Intolérance au lactose
Les personnes qui présentent une intolérance au lactose ne pourront pas le digérer totalement, certaines bactéries vont le faire fermenter dans l’estomac et mener à des problèmes digestifs, il sera préférable alors de stopper sa consommation de fromages blancs.
Les principaux symptômes se déclarent une trentaine de minutes après la consommation et se résument à des ballonnements, flatulences, diarrhées, et crampes intestinales, et à des degrés divers selon les individus.
Enfin, notons qu’il n’existe pas actuellement de traitement pour ce type de problème.
Allergie aux protéines de lait de vache
Ce type d’allergie touche principalement les bébés et les enfants de moins de 3 ans. En cas de doute, il est nécessaire de consulter un pédiatre pour ne pas prendre de risque.
L’allergie aux protéines de lait de vache se traduit par des démangeaisons cutanées et diverses réactions digestives comme des vomissements, de la constipation, des diarrhées, des douleurs au ventre.
Le problème s’estompe logiquement avec l’âge, et dès 5 ans la grande majorité des enfants n’en souffrent plus.
En conclusion
Le fromage blanc qu’il soit à base de lait de vache ou de chèvre, est un produit laitier savoureux, et extrêmement bénéfique pour la santé, nous venons de le voir.
Faites-vous plaisir en mangeant du fromage blanc, un extraordinaire encas qui peut être associé à peu près avec tout, à vous de vous régaler avec le fromage blanc, tout en prenant soin de votre corps.
