Publié par 
Qui ne s’est jamais demandé comment les joueurs de tennis pouvaient être aussi performants physiquement, pendant des matchs d’une telle intensité ? Novak Djokovic, qui vient tout juste de remporter son 23ème titre du grand chelem à l’âge de 36 ans, est l’exemple même d’une discipline irréprochable quand il s’agit de régime alimentaire.
Dans le texte qui suit, nous allons vous révéler les aliments consommés par les tennismen et vous donner 2 recettes pour pouvoir performer comme un pro.
Les nutriments de base des joueurs de tennis pour optimiser leurs performances.
Afin d’optimiser leurs performances sur le court, les joueurs de tennis pro mangent les aliments de base suivants :
L’importance des apports en glucides complexes
Les glucides sont la principale source d’énergie pour les joueurs de tennis. Les aliments riches en glucides complexes tels que les céréales complètes, les pâtes, le riz brun, le quinoa ou bien encore les légumineuses, fournissent une énergie diffuse et continue tout au long d’un match de tennis.
Les protéines maigres sont nécessaires pour les muscles
Les protéines sont essentielles pour la récupération et la réparation musculaire. Les joueurs de tennis professionnels ont ainsi besoin d’un apport suffisant en protéines pour maintenir leur masse musculaire. Les sources de protéines maigres comprennent les viandes faibles en matières grasses, le poisson, les œufs ou bien encore les produits laitiers.
Les graisses saines ont aussi leur mot à dire
Les graisses saines fournissent de l’énergie et jouent un rôle important dans la santé globale des joueurs. Ainsi, les graisses insaturées présentes dans les avocats, les noix, les graines ou certaines huiles végétales sont essentielles pour de bonnes performances sportives.
Les micronutriments essentiels pour les performances d’un joueur de tennis
Dans un sport aussi exigeant que le tennis, les micronutriments jouent également un rôle crucial.
Les vitamines : Essentielles pour les tennismen
Vitamine A
Elle est excellente pour la santé cardiovasculaire, la croissance cellulaire, et la santé des yeux.
Vitamines B
Les vitamines B1, B2, B3, B5, B6 et B8 ont un rôle essentiel dans la production d’énergie lors d’activités sportives.
Les vitamines B9 et B12 jouent un rôle dans la régénération des tissus et dans la fabrication des globules rouges, transportant l’oxygène dans le sang.
Vitamine C
Cette vitamine est antioxydante et contribue à une bonne absorption du fer et permet la formation des globules rouges.
Vitamine D
La vitamine D joue un rôle majeur dans la restauration de la masse osseuse et le bon fonctionnement des muscles.
Une carence est souvent synonyme de diminution de la puissance musculaire et d’une diminution de la densité minérale des os (Risques de fractures osseuses).
Vitamine E
La vitamine E, grâce à ses propriétés antioxydantes, neutralise la production de radicaux libres issus de l’oxygène, responsables des blessures musculaires.
Les électrolytes, les minéraux et les oligo-éléments sont essentiels pour les sportifs
Les électrolytes, les minéraux et les oligo-éléments aident les tennismen à obtenir des performances impressionnantes sur le long terme. On retrouve notamment :
Sodium
Il favorise la rétention d’eau et l’assimilation des glucides pendant l’activité physique. En effet, lors d’un l’effort, il y a déperdition de sodium par le biais de la transpiration. Ces pertes peuvent entraîner une déshydratation conséquente tout en diminuant les performances sportives.
Potassium
Le potassium joue un rôle dans la transmission des influx nerveux et la contraction musculaire. C’est également un minéral alcalinisant qui contribue à neutraliser l’acidité liée à l’entraînement.
Calcium
Le calcium permet la minéralisation des os et des dents. Il intervient également dans la contraction musculaire, dans la régulation de la pression artérielle et la transmission des influx nerveux. Un déficit en calcium expose notamment aux crampes et aux fractures.
Fer
Le fer est le composant principal de l’hémoglobine (transporteur d’oxygène dans le sang) et de la myoglobine (stockage de l’oxygène dans les muscles). Des apports suffisants en fer sont donc essentiels pour les athlètes d’endurance.
Zinc
Le zinc est impliqué dans la synthèse des protéines, de l’ADN et dans la croissance cellulaire. C’est également un puissant antioxydant, très utile pour contrer le stress oxydatif causé par des efforts physiques intenses et prolongés.
2 plats à concocter chez soi pour manger comme un champion
Salade de quinoa aux légumes
@doujamouna #recettefacile #accompagnement #quinoa #quinoasalad ♬ son original – Douja_monde
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa ;
- Légumes frais (concombre, tomate, poivron, carotte) ;
- Feuilles de laitue ou épinards ;
- Jus de citron ;
- Huile d’olive.
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les légumes frais et les feuilles de laitue ou d’épinards ;
- Assaisonnez avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre ;
- Servez frais.
Poulet grillé avec légumes sautés
Ingrédients
- Poitrines de poulet ;
- Assaisonnement pour grillades (paprika, poudre d’ail, sel, poivre) ;
- Légumes variés (brocoli, courgette, poivron, oignon) ;
- Sauce soja.
Préparation
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec l’assaisonnement pour grillades ;
- Faites griller le poulet ;
- Dans une poêle séparée, faites sauter les légumes dans de l’huile d’olive ;
- Ajoutez de la sauce soja pour plus de saveur ;
- Servez le poulet grillé avec les légumes sautés.
