Âgé de 36 ans, le joueur de tennis serbe, après sa victoire tonitruante à Roland-Garros le 11 juin 2023, s’apprête à participer au tournoi de Wimbledon, après 2 semaines de repos bien mérité. Ayant déjà triomphé à 7 reprises au tournoi de Londres, “Djoko” semble déterminé à décrocher un huitième titre, ce qui l’amènerait au même niveau que le record de Roger Federer.
Vous vous demandez peut-être quel est son secret pour être au top de sa forme depuis tant d’années ? La réponse se trouve sûrement dans son assiette, composée, entre autres, de graisses saines. Le point dans cet article.
Quel est le régime alimentaire de Djokovic à Wimbledon ?
Le champion fait tout particulièrement attention à sa consommation de graisse. En effet, celles qui ont propulsé Djokovic à Wimbledon sont principalement des graisses insaturées, qui peuvent être divisées en 2 catégories :
Les graisses monoinsaturées : Riches en oméga 9
Elles sont riches en acides gras oméga-9, qui ont des effets bénéfiques sur le cholestérol, la glycémie et l’inflammation. Elles se trouvent notamment dans l’huile d’olive, l’avocat, les olives ou bien encore les amandes.
Les graisses polyinsaturées : Sources d’omégas 3 et 6
Elles contiennent des acides gras oméga-3 et oméga-6, qui ont des effets positifs sur le cerveau, le cœur et les articulations. On peut retrouver ces graisses dans l’huile de colza, les graines de lin, les noix ou encore les poissons gras.
Djokovic consomme régulièrement ces graisses saines tout en évitant les graisses saturées qui se trouvent principalement dans le beurre, la crème, le fromage ou bien encore la viande rouge.
Pas de gluten pour le champion de tennis
Par ailleurs, en plus de surveiller sa consommation de graisses, Novak Djokovic suit un régime alimentaire sans gluten depuis 2011.
En effet, il a été soumis à une série de tests qui ont révélé son intolérance à cette protéine en particulier. Il a donc dû notamment renoncer au blé, à l’orge et au seigle, qui contiennent tous du gluten.
En outre, le champion de tennis a également éliminé les produits laitiers et la viande de son alimentation pour des raisons sportives, mais surtout éthiques.
Les graisses saines : Principes pour briller comme un pro
Pour consommer les graisses convenablement, il faut suivre quelques principes de base :
- Choisir des aliments riches en graisses insaturées et pauvres en graisses saturées.
- Privilégier les aliments d’origine végétale ou marine.
- Éviter les aliments transformés ou industriels.
- Limiter la cuisson des aliments à haute température.
Exemple d’un menu riches en graisses saines que mangerait Djokovic :
- Petit-déjeuner : un bol de flocons d’avoine avec du lait d’amande, une banane et des graines de chia.
- Déjeuner : une salade composée de quinoa, de thon, de tomates cerises et d’avocat, assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron.
- Goûter : un smoothie à base de lait de coco, de fruits rouges et de beurre d’amande.
- Dîner : un pavé de saumon grillé avec des brocolis vapeur et du riz complet, arrosé d’huile de colza.
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Quels sont les autres secrets cachés de Djokovic pour bien performer à Wimbledon ?
Des habitudes et un style de vie sains
En plus de son alimentation, Novak Djokovic pratique régulièrement le yoga et la méditation afin de rester zen et concentré avant les rencontres. Il accorde de plus une priorité absolue à un sommeil réparateur d’au moins 8 heures, à des heures régulières et restreint sa consommation d’alcool. Enfin, il favorise des aliments légers et facilement digestibles le matin, avant ses séances d’entraînement.
Djokovic mange l’herbe de Wimbledon
Pour finir sur une note d’humour, sachez que la réussite de Novak Djokovic à Wimbledon provient peut-être du fait qu’il mange chaque année, de manière traditionnelle, un brin d’herbe des courts du All England Club.
Ainsi, avant sa première séance d’entraînement de Wimbledon édition 2023, le champion serbe a écrit, en légende d’une vidéo postée sur les réseaux sociaux :
« Je me souviens du goût et j’en veux encore plus ». Ses adversaires sont donc d’ores et déjà prévenus…