Vitamine B6
Définition
La vitamine B6, appelée également pyridoxine, est hydrosoluble (soluble dans l’eau), fragile et s’altère à la lumière.
Généralités
Les vitamines sont des substances indispensables à la vie en très petites quantités, mais que l’organisme ne peut produire lui-même.
La vitamine B 6 est présente dans les aliments suivants :
- La viande.
- Le foie.
- Les rognons.
- Le poisson.
- La levure.
- Les céréales.
- Les fruits.
- Les oléagineux.
- Les légumes frais et secs.
- Le lait.
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