Chyme

Grec :  khumos : suc

Définition 

Un chyme correspond à une bouillie constituée par les aliments qui sont en partie digérés à la sortie de l'estomac, résultat de la prédigestion par celui-ci, avant la pénétration dans le duodénum (première partie de l'intestin grêle).

Généralités 

Le chyme se présente sous la forme d'une masse crémeuse et semi-liquide, composé d'aliments partiellement digérés, et de suc gastrique.

La modification physico-chimique du chyme (par l'action des mouvements du tube digestif et des sucs tout au long du tractus digestif), aboutit à la formation des matières fécales.​

                                                                                     

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