Acide aspartique

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Définition 

L'acide aspartique (en anglais aspartic acid) est un acide aminé qui n'est pas essentiel, et qui intervient dans la fabrication (synthèse) de l'urée (produit final de la dégradation des acides aminés), et des nucléotides.

Généralités 

Les nucléotides (en anglais nucleotides) sont les éléments de base des acides nucléiques (en anglais nucleic acids). L'acide aspartique est apporté par l'alimentation, ou formé à partir de l'acide oxaloacétique.

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