Oméga 3 : 9 aliments pour faire le plein

Oméga-3 : 9 aliments pour faire le plein

Définition 

Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés apportant de nombreux bienfaits à notre organisme.
Voici 9 aliments qui en sont riches :

Généralités 

1. Les « œufs oméga-3 »

Les œufs appelés « œufs oméga-3 » sont identiques aux œufs dits « classiques » concernant leur teneur en gras, en protéines et en cholestérol.
Les œufs oméga-3 sont simplement enrichis, comme le dit le nom, en oméga-3.
Ces derniers sont obtenus de manière totalement naturelle : des graines de lin sont ajoutées à la ration alimentaire de la poule.

 

2. La mâche

La mâche est naturellement riche en oméga-3.
Pour 100g, cette salade contient entre 200 à 360mg d'oméga-3.

Afin que la mâche garde au maximum ses bienfaits, il est conseillé de l'assaisonner seulement au moment de servir avec une huile douce, en ne mettant qu'une petite quantité de vinaigre.

 

3. La noix

La noix possède une grande quantité d'acides gras polyinsaturés, soit plus de 70% de la totalité de ses lipides.
Environ 1/5 de ces acides gras sont des oméga-3.

Il est conseillé d'acheter les noix dans leurs coques car les acides gras des noix écalées s'oxydent plus rapidement.

 

4. La sardine

Les sardines encore conservées dans de l'huile d'olive vierge ont une teneur élevée en matières grasses, ce qui fait de ces sardines une des meilleures sources d'oméga-3.

Une portion de 100g de sardines représente environ 1g d'oméga-3.

 

5. Le maquereau

Avec la sardine, le maquereau fait aussi partie des poissons les plus riches en oméga-3.
Une portion de 100g représente environ 1,2g d'oméga-3, soit deux fois plus que la recommandation journalière.

Afin de profiter au maximum des oméga-3, il est préférable de ne pas trop faire cuire les poissons.

 

6. La crevette

La quantité d'oméga-3 contenue dans une crevette varie d'une espèce à l'autre.
Selon des analyses québécoises, les crevettes nordiques contiendraient de 3 à 5 fois plus d'AEP et d'ADH (deux acides gras polyinsaturés) que les crevettes d'élevage provenant d'Asie.

75g de crevettes nordiques fourniraient 300mg d'oméga-3.

 

7. L'huile de Colza

L'huile de Colza est une excellente source d'acide alpha-linolénique, un acide gras faisant partie de la famille des oméga-3.
Cet acide gras est essentiel pour l'organisme, or il ne peut pas être fabriqué par ce dernier, c'est pourquoi il est indispensable qu'il soit fourni par l'alimentation.

 

8. L'huile de lin

Tout comme l'huile de colza, l'huile de lin est une bonne source d'acide alpha-linolénique.

Cette huile rancit rapidement, ainsi vous devez la conserver au réfrigérateur et la consommer assez rapidement.
Vous pouvez en prendre 1 cuillerée à soupe par jour pour un maximum d'effets.

 

9. Les graines de chia

Les graines de chia contiennent de 15 à 17% d'oméga-3 sous forme d'acide alpha-linolénique.

Vous pouvez les consommer telles quelles ou les saupoudrer sur des plats.

 

 

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L'efficacité des oméga 3 démontrée et expliquée 

 

Crédit photo : Fish oil capsules with omega 3 for a healthy lifestyle, vitamins and nutritional supplements concept - adrian_ilie825 - Fotolia.com
 

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