Vitamine B6

Les vitamines sont des substances indispensables à la vie en très petites quantités, mais que l’organisme ne peut produire lui-même. Appelée également pyridoxine, la vitamine B6 est hydrosoluble (soluble dans l’eau), fragile et s’altère la lumière. Elle intervient essentiellement dans le métabolisme (réactions chimiques de l’organisme) de :

• Acides aminés (éléments de base constitutifs d’une protéine)

• Certaines hormones : oestrogènes, progestérone, testostérone, corticostéroïdes (cortisone)
• La synthèse (fabrication) de l’hémoglobine (protéine associée à du fer permettant le transport de l’oxygène et du gaz carbonique dans le sang)
• Neurotransmetteurs (substances présentes dans l’organisme qui permettent la transmission de l’influx nerveux entre les neurones)
• La fabrication des enzymes (éléments de très petite taille de nature protéique permettant certaines réactions chimiques dans l’organisme)
• Glycogène (association de molécules de sucre sous la forme d’une longue chaîne mise en réserve, dans le foie en particulier, et dans les muscles)
• De l’appareil immunitaire (système permettant la défense de l’organisme contre les corps étrangers : microbes, allergènes, etc...)

Besoins quotidiens en vitamine B6

• de 0,6 à 1,6 mg pour l’enfant
• de 2 à 2,2 mg pour les adolescents et les adultes
• de 2,5 mg par jour pour les femmes enceintes, pendant l’allaitement et pendant la prise de contraceptifs oraux (pilule).

Source La vitamine B 6 est présente dans les aliments suivants :

• La viande

• Le foie
• Les rognons

• Le poisson
• La levure
• Les céréales
• Les fruits

• Les oléagineux

• Les légumes frais et secs

• Le lait

Carences en vitamine B6 Elle s’observe en cas de :

• Apport alimentaire insuffisant (malnutrition)
• Alcoolisme
• Malabsorption digestive (mauvais passage des nutriments à travers la barrière intestinale vers le sang)
• Prise de certains médicaments :

• Isoniazide
• Oestrogènes et progestatifs (pilule, traitement substitutif pour pallier une carence hormonale lors de la ménopause)
• Hémodialyse (filtration du sang par un appareil extérieur, venant suppléer l’incapacité des reins d’un individu pendant une insuffisance rénale)

• Maladies génétiques

Symptômes

• Troubles neurologiques
• Amaigrissement
• Anémie se
• Atteinte cutanée : sécheresse de la peau, prurit (démangeaisons)
• Une glossite (inflammation de la langue)
• Une irritabilité s’accompagnant parfois de dépression nerveuse

  Utilisation médicamenteuse de la vitamine B 6 Un apport de vitamine B6 est nécessaire en cas de :

• Carence

• Polynévrite (atteinte du système nerveux périphérique.Le système nerveux périphérique est constitué de l’ensemble des nerfs rattachés au système nerveux central. Il existe deux types de nerfs périphériques : les nerfs crâniens et les nerfs rachidiens)
• Perfusions
• Hémodialyse

Hypervitaminose Elle survient si un sujet absorbe 50 fois l’apport quotidien recommandé, ce qui est rare. Elle entraîne une polynévrite.