Acide folique

Définition 

L'acide folique est la vitamine intervenant dans la fabrication de l’ADN, dès qu’une cellule de l’organisme nécessite un renouvellement rapide (cellules du sang, de l’estomac, des intestins, de la bouche).

Généralités 

Les vitamines sont des substances indispensables à la vie en très petites quantités, mais que l’organisme ne peut produire lui-même.

L’acide folique se trouve essentiellement dans :

  • Les fruits.
  • Les légumes verts (épinards, asperges, carottes, choux verts).
  • Les abats (foie).
  • Le lait.
  • Les fromages fermentés.

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