Ces mythes sur la nutrition que vous devez oublier pour une vie plus saine et équilibrée

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La nutrition est un domaine complexe qui est en constante évolution depuis des décennies. Ainsi, de nombreuses idées fausses circulent à propos de l’alimentation et de la santé en général. Difficile de reconnaître le vrai du faux dans ces conditions. Ces mythes peuvent donc avoir des conséquences néfastes sur le bien-être et la perte de poids.

Vous retrouverez, dans cet article, quelques exemples de mythes qui ont la vie dure et les preuves scientifiques qui les contredisent.

Les idées fausses les plus populaires

Pour perdre du poids, il faut compter les calories

L’idée qu’il faille compter les calories et se priver de ses aliments préférés, n’est pas fondée. En effet, ce mythe repose sur la théorie simpliste des « calories entrées, calories sorties », qui ne tient pas compte de nombreux facteurs tels que ceux qui influencent :

  • le métabolisme ;
  • l’appétit ;
  • la composition corporelle.

De plus, se focaliser sur les calories peut conduire à négliger la qualité nutritionnelle des aliments et à se frustrer inutilement.

Les aliments gras sont mauvais pour la santé et font grossir

Ce mythe nous fait croire qu’il faut limiter les graisses saturées pouréviter de grossir et rester en bonne santé. Mais depuis, les études ont montré que les graisses ne sont pas toutes égales et que certaines sont bénéfiques pour la santé, comme les graisses insaturées présentes dans :

Les graisses sont donc aussi nécessaires pour le bon fonctionnement de l’organisme et la satiété.

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée

Ce mythe repose sur l’idée que le petit-déjeuner permet de relancer le métabolisme après une nuit de jeûne et d’éviter les fringales dans la journée. Or, les études n’ont pas trouvé de lien entre le fait de prendre ou non un petit-déjeuner et le poids ou la santé. L’essentiel est d’écouter sa faim et ses envies, et de choisir des aliments sains et équilibrés.

Que dit la science à ce sujet ?

Il faut adopter une alimentation saine

Pour perdre du poids et être en bonne santé, il faut adopter une alimentation variée, équilibrée et adaptée à ses besoins. En effet, il n’existe pas de régime miracle pour maigrir. Le plus important est de trouver un mode alimentaire qui perdure dans le temps, qui nous satisfait et qui est respectueux de notre corps.

Il faut consommer des graisses avec modération

Pour être en forme, il faut consommer des graisses avec modération et privilégier les sources de graisses insaturées. En effet, les graisses apportent :

  • de l’énergie ;
  • des acides gras essentiels ;
  • des vitamines liposolubles.

Par ailleurs, elles participent à :

  • la structure des membranes cellulaires ;
  • la synthèse des hormones ;
  • la régulation du système immunitaire.

Les graisses insaturées préviennent aussi les maladies cardiovasculaires.

Il faut savoir écouter son corps

Pour bien commencer la journée, il faut écouter son corps et choisir un petit-déjeuner qui corresponde à ses besoins et à ses envies. Certaines personnes ont, en effet, besoin d’un petit-déjeuner copieux pour être en forme, tandis que d’autres n’ont pas faim du tout. L’important est de respecter son rythme biologique et ses signaux internes de faim.

De préférence, un petit-déjeuner équilibré devra tout de même contenir :

  • des glucides complexes ;
  • des protéines ;
  • des lipides ;
  • des fibres.

Impact de la nutrition sur la perte de poids

Alimentation équilibrée sur le long terme

En suivant une alimentation variée, équilibrée et adaptée à ses besoins, on favorise une perte de poids progressive et durable, sans effet yo-yo ni frustration.

On apprend aussi à mieux connaître son corps, à réguler son appétit et à apprécier les aliments pour leur goût et leur valeur nutritionnelle.

@_laura_aaron_elio Je rétablis quelques vérités ! Beaucoup trop d’idées reçues qui vous empêche d’avancer dans votre perte de poids ⚠️ Infos tiré de doctolib ?? #infospertedepoids #conseilspertedepoids #conseilspourperdredupoids #pertedepoids2022 #jeveuxperdredupoids #jeveuxmincir #jeveuxperdredugras #metabolismebloque #eaucitron #jaibesoindaide #pertedepoidsdifficile #faussesidees #shydrater #sefaireplaisir #mangeravecplaisir #boxminceur #maigrirsansrégime #90jourspourperdredupoids #perdredupoidsavantnoel ♬ I’m Good (Blue) – David Guetta & Bebe Rexha

Consommation de graisse : Bonne pour la santé

En consommant des graisses avec modération et en privilégiant les sources de graisses insaturées, on contribue à :

  • améliorer sa santé cardiovasculaire ;
  • réduire le risque de diabète ;
  • maîtriser l’inflammation du corps ;
  • favoriser la satiété ;
  • Se faire plaisir d’un point de vue gustatif.

Savoir écouter son corps

En écoutant son corps, selon ses besoins, on optimise, tout au long de la journée :

  • son énergie
  • sa concentration
  • ses performances physiques et intellectuelles.

On évite, par la même occasion, les grignotages compulsifs notamment liés à la restriction ou à la culpabilité.