1 semaine de menus pour une alimentation riche en fer

LUNDI

Petit déjeuner

• 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
• muesli aux fruits secs et amandes
• lait 1/2 écrémé
• 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier

Déjeuner

• fonds d'artichaud vinaigrette
• boudin noir – pommes cuites
• riz pilaf
• gouda
• poire

Dîner

• tarte aux poireaux
• salade verte
• mousse au chocolat
• compote sans sucre ajouté

 

MARDI

Petit déjeuner

• 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
• muesli aux fruits secs et amandes
• lait 1/2 écrémé
• 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier

Déjeuner

• pâté de foie
• filet de lieu façon meunière
• épinards à la crème légère
• yaourt
• mangue

Dîner

• mijoté de fèves
• 2 oeufs au plat
• brie
• pomme

MERCREDI

Petit déjeuner

• 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
• muesli aux fruits secs et amandes
• lait 1/2 écrémé
• 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier

Déjeuner

• coleslaw
• ​cuisse de lapin à la moutarde
• courgettes persillées
• ​mimolette
• ​banane

Dîner

• salade composée aux foies de volailles  et aux noix
• fromage blanc
• compote sans sucre ajouté

 

JEUDI

Petit déjeuner

• 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
• muesli aux fruits secs et amandes
• lait 1/2 écrémé
• 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier

Déjeuner

• endives en salade
• chipolatas
• brocolis
• ​faisselle
• ​compote sans sucre ajouté

Dîner

• salade verte
• hachis parmentier
• vache qui rit
• pommes au four

 

VENDREDI

Petit déjeuner

• 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
• muesli aux fruits secs et amandes
• lait 1/2 écrémé
• 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier

Déjeuner

• chou rouge en vinaigrette
• moules marinières
• frites au four
• rouy
• ​compote

Dîner

• soupe de mogettes
• ​maquereaux au vin blanc en conserve
• petit suisse
• orange

 

SAMEDI

Petit déjeuner

• 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
• muesli aux fruits secs et amandes
• lait 1/2 écrémé
• 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier

Déjeuner

• betterave vinaigrette
• boeuf bourguignon
• carottes au jus

Dîner

• tarte à la tomate
• salade de mesclun (cresson, pousses d'épinards, pousses de salades)

 

DIMANCHE

Petit déjeuner

• 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
• muesli aux fruits secs et amandes
• lait 1/2 écrémé
• 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier

Déjeuner

• carottes râpées
• pigeon rôti
• petits pois à la française
• crottin de chèvre
• salade de fraises

Dîner

• penne à la sauce tomate et au basilic
• endives en salade
• yaourt
• compote sans sucre ajouté

 

 

LISTE DES COURSES (À IMPRIMER) POUR RÉALISER CES MENUS

 

 

 

Crédit photo : salade composée – © alain wacquier – Fotolia.com