L'alimentation joue un rôle primordial dans la lutte contre les carences en fer.
Nous vous proposons 1 semaine de menus-types à base d'aliments riches en fer.
LUNDI
Petit déjeuner
- 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
- muesli aux fruits secs et amandes
- lait 1/2 écrémé
- 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier
Déjeuner
- fonds d'artichaud vinaigrette
- boudin noir – pommes cuites
- riz pilaf
- gouda
- poire
Dîner
- tarte aux poireaux
- salade verte
- mousse au chocolat
- compote sans sucre ajouté
MARDI
Petit déjeuner
- 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
- muesli aux fruits secs et amandes
- lait 1/2 écrémé
- 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier
Déjeuner
- pâté de foie
- filet de lieu façon meunière
- épinards à la crème légère
- yaourt
- mangue
Dîner
- mijoté de fèves
- 2 oeufs au plat
- brie
- pomme
MERCREDI
Petit déjeuner
- 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
- muesli aux fruits secs et amandes
- lait 1/2 écrémé
- 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier
Déjeuner
- coleslaw
- cuisse de lapin à la moutarde
- courgettes persillées
- mimolette
- banane
Dîner
- salade composée aux foies de volailles et aux noix
- fromage blanc
- compote sans sucre ajouté
JEUDI
Petit déjeuner
- 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
- muesli aux fruits secs et amandes
- lait 1/2 écrémé
- 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier
Déjeuner
- endives en salade
- chipolatas
- brocolis
- faisselle
- compote sans sucre ajouté
Dîner
- salade verte
- hachis parmentier
- vache qui rit
- pommes au four
VENDREDI
Petit déjeuner
- 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
- muesli aux fruits secs et amandes
- lait 1/2 écrémé
- 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier
Déjeuner
- chou rouge en vinaigrette
- moules marinières
- frites au four
- rouy
- compote
Dîner
- soupe de mogettes
- maquereaux au vin blanc en conserve
- petit suisse
- orange
SAMEDI
Petit déjeuner
- 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
- muesli aux fruits secs et amandes
- lait 1/2 écrémé
- 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier
Déjeuner
- betterave vinaigrette
- boeuf bourguignon
- carottes au jus
Dîner
- tarte à la tomate
- salade de mesclun (cresson, pousses d'épinards, pousses de salades)
DIMANCHE
Petit déjeuner
- 1 thé ou 1 café pas ou peu sucré
- muesli aux fruits secs et amandes
- lait 1/2 écrémé
- 1 jus de fruit frais ou 1 fruit entier
Déjeuner
- carottes râpées
- pigeon rôti
- petits pois à la française
- crottin de chèvre
- salade de fraises
Dîner
- penne à la sauce tomate et au basilic
- endives en salade
- yaourt
- compote sans sucre ajouté
LISTE DES COURSES (À IMPRIMER) POUR RÉALISER CES MENUS
Crédit photo : salade composée – © alain wacquier – Fotolia.com