Antiplasmine

La mise en évidence de ce type d'enzyme dans certains tissus de l'organisme tel que le pancréas (pour l'antiplasmine Kunitz) et les parotides (pour l'antiplasmine de Frey) permettent leur utilisation en thérapeutique (pour soigner les patients). Plus précisément l'inhibiteur de Kunitz date de 1936. Il s'agit d'une chaîne de polypeptides (plusieurs protéines) provenant du pancréas et s'opposant à l'action des enzymes destinées à détruire les protéines (enzymes protéolytiques) telles que la chymotrypsine de la fibrinolysine et la trypsine. L'inhibiteur de Kunitz est principalement utilisé dans certaines pathologies du pancréas plus spécifiquement celles accompagnant d'hémorragies. Dans le même contexte, les antifibrinolytiques s'opposent à la fibrinolyse. La fibrinolyse est le mécanisme participant à la destruction normale (physiologique) des dépôts de fibrine (protéines filamenteuses fabriquées par le foie et contenues dans le sang). Ces protéines rentrent dans le processus normal de coagulation du sang grâce à l'action de la plasmine (autre protéine fabriquée par le foie et correspondant à la forme active du plasminogène, également fabriqué par le foie).