Le son d'avoine est l'enveloppe externe du grain d'avoine.
Ses vertus en font un allié de choix pour rester en bonne santé.

Les bienfaits du son d'avoine

COMPOSITION

 

ACTIONS SUR L'ORGANISME

 

1. Agit sur le cholestérol

Le son d'avoine a des propriétés hypocholestérolémiantes grâce à la fibre bêta-glucane, qui permet de réduire de 5 à 10% le taux de mauvais cholestérol.

 

2. Procure une sensation de satiété

Le son d'avoine, capable d'absorber à peu près 30 fois son volume d'eau, gonfle dans l'estomac et diminue l'appétit.

 

3. Agit sur le diabète

Le son d'avoine dispose d'un indice glycémique faible (15) et absorbe des nutriments comme le sucre.

Attention : le son d'avoine doit être associé à un régime spécial pour pouvoir stabiliser la glycémie.

 

4. Prévient le cancer colorectal

Le son d'avoine contient des fibres solubles (déjà réputées pour lutter contre le cancer du côlon) qui contribuent à protéger la paroi intestinale tout en stimulant le transit.

 

COMMENT LE CONSOMMER ?
 

Vérifiez que le son d'avoine est bien toléré par votre organisme : commencez par en manger 1 cuillerée à soupe par jour.
Si le test est concluant, vous pouvez en consommer 2 à 3 cuillerées par jour : mangez directement 2 à 3 cuillerées à soupe de son d'avoine avant chaque repas ou saupoudrez-en sur vos yaourts, vos soupes ou salades.

 

 

APPORTS NUTRITIONNELS

 



ÉLÉMENT

100 g DE SON D'AVOINE

 

 

Calories

351 kcals

Glucides

51 g

Fibres

15 g

Protéines

13 g

Lipides

3 g

 

 

PRÉCAUTIONS

Il est important de bien respecter les doses, à savoir 3 cuillerées à soupe maximum de son d'avoine par jour, car s'il est capable d'absorber le sucre et le mauvais cholestérol, il peut également absorber des nutriments essentiels à notre organisme.
Si on ne respecte pas ces doses, des carences peuvent apparaître.

Si vous êtes intolérants au gluten, demandez l'avis de votre médecin avant de consommer du son d'avoine.

 

Crédit photo : son d'avoine - etienn280 - Fotolia.com 

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