Introduction
En latin : Ceratonia Siliqua
La caroube est le fruit du caroubier, arbre dioïque de la famille des Fabaceae. Le caroubier est originaire des régions méditerranéennes (îles Canaries, Afrique du Nord, Proche-Orient, Europe méridionale), il mesure de 5 à 7 mètres de haut et peut vivre jusqu'à 500 ans. Chaque fruit pèse une quinzaine de grammes et est riche en calcium, phosphore, magnésium, silice, fer et pectine.
En phytothérapie, on pourra utiliser toute la caroube, la pulpe de la caroube ou les graines qui se trouvent à l'intérieur du fruit.
Propriétés et indications
- Antidiarrhéïque
- Intolérance au butène
- Protection au cours de la gastro-entérite
- Antitussif
- Protection des parois intestinales contre des substances irritantes
- Irritation intestinale
- Vomissements de façon générale
- Vomissements de la grossesse
- Stéatorrée (présence de grandes quantités de graisses dans les selles)
- Acidité gastrique