Acide biliaire

Définition 

L'acide biliaire, est l'acide constitué dans le foie à partir du cholestérol.

Généralités 

Pour les spécialistes, les acides biliaires comportent un noyau stéroïde.

Classification 

Plus précisément on distingue :

  • Les acides biliaires primaires, c'est-à-dire l'acide cholique et l'acide chénodéoxycholique qui sont transformés (conjugués) dans le foie en acides aminés (éléments de base constituant une protéine). Ces deux acides sont précisément les sels biliaires. Quand ils sont associés à la glycine (glycocolle), et à la taurine ainsi qu'à des ions sodium et des ions potassium, ils donnent les sels biliaires, stockés dans la vésicule biliaire, et vont permettre de digérer les graisses après leur libération de l'intestin.
  • Les acides biliaires secondaires, l'acide désoxycholique, et acide lithocholique, sont formés dans l'intestin à partir des éléments cités ci-dessus par une transformation (déshydroxylation bactérienne).

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