Coriandre

Introduction

En latin :  Coriandrum Sativum (Ombellifère).

Egalement appelée Coriandre cultivée, Persil arabe ou Persil chinois, la coriandre est une plante herbacée et aromatique annuelle de la famille des​ Apiaceae​. La plante mesure de 30 cm à 1.40 m de haut et on la retrouve à l'état sauvage au Proche-Orient et dans le Sud de l'Europe.
Pour un usage phytothérapique, ce sont ses fruits entiers ou en poudre et son huile essentielle qui sont utilisés​. 

Propriétés et indications

  • Carminative (favorise l'expulsion des gaz intestinaux)
  • Stomachique (favorise la digestion)
  • Aérophagie
  • Flatulences
  • Spasmes
  • Digestion difficile
  • En usage externe, la coriandre est utilisée comme antalgique (antidouleur).

Remarque

  • La coriandre entre quelquefois dans la composition de lotions, de pommades destinées à lutter contre les douleurs de nature rhumatismale.
  • La coriandre est utilisée également pour conserver les viandes ou comme condiment et dans les brasseries pour parfumer la bière.

Crédit photo : Coriander - Scisetti Alfio - Fotolia.com

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