Introduction
En latin : Coriandrum Sativum (Ombellifère).
Egalement appelée Coriandre cultivée, Persil arabe ou Persil chinois, la coriandre est une plante herbacée et aromatique annuelle de la famille des Apiaceae. La plante mesure de 30 cm à 1.40 m de haut et on la retrouve à l'état sauvage au Proche-Orient et dans le Sud de l'Europe.
Pour un usage phytothérapique, ce sont ses fruits entiers ou en poudre et son huile essentielle qui sont utilisés.
Propriétés et indications
- Carminative (favorise l'expulsion des gaz intestinaux)
- Stomachique (favorise la digestion)
- Aérophagie
- Flatulences
- Spasmes
- Digestion difficile
- En usage externe, la coriandre est utilisée comme antalgique (antidouleur).
Remarque
- La coriandre entre quelquefois dans la composition de lotions, de pommades destinées à lutter contre les douleurs de nature rhumatismale.
- La coriandre est utilisée également pour conserver les viandes ou comme condiment et dans les brasseries pour parfumer la bière.
Crédit photo : Coriander – Scisetti Alfio – Fotolia.com