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Que ce soit pour le petit déjeuner ou encore pour le goûter, les pancakes sont appréciés par tous, adultes et enfants confondus. Toutefois, la recette traditionnelle du pancake renfermerait une quantité non négligeable de matières grasses. Ces dernières, nuisibles en raison de leur faculté à augmenter le taux de cholestérol et de triglycérides, empêchent beaucoup de personnes, notamment les adultes, d’en consommer.
Heureusement, il existe des alternatives pour rendre les pancakes bien plus sains pour la santé. L’utilisation du fromage blanc est, par exemple, une façon de faire des pancakes plus sains.
Découvrez dans cet article la recette pour faire des pancakes healthy à base de fromage blanc. De cette manière, vous aurez une alimentation plus saine mais offrant autant de plaisir à vos papilles.
Les ingrédients pour des pancakes légers au fromage blanc
Pour 6 gros pancakes au fromage blanc, vous aurez besoin des ingrédients ci-après :
- 02 œufs
- 100 g de fromage blanc avec 0% de matière grasse
- 130 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de lait écrémé ou 10 cl d’eau
Quels ustensiles pour préparer les pancakes au fromage blanc ?
Lorsque vous décidez de cuisiner, il est impératif d’avoir tout le matériel nécessaire qui pourrait vous aider à préparer votre plat. Ainsi, avant de casser les œufs pour préparer vos pancakes healthy au fromage blanc, assurez-vous de disposer des ustensiles de cuisine ci-après.
- Une louche
- Un poêle à frire
- Une balance de cuisine
- Un saladier
- Un verre doseur
- Un fouet
- Une assiette
Comment préparer des pancakes sains et goûteux ?
La procédure pour faire des pancakes healthy au fromage se divise en deux étapes. Tout d’abord, il y a la préparation de la pâte à pancakes. Une fois celle-ci préparée et prête, vous passerez à la cuisson. Découvrez comment faire pour que vos pancakes au fromage blanc soient délicieux.
La préparation de la pâte
Le processus de préparation de la pâte à pancake au fromage blanc n’a rien de bien différent de celui d’un pancake habituel. Cependant, comme il s’agit d’une recette revisitée, il peut être nécessaire de s’informer de la manière dont elle est préparée.
Ainsi, pour préparer la pâte à pancakes au fromage blanc, voici les étapes à suivre.
Tout d’abord, commencez par battre les œufs dans un saladier. Cassez les deux œufs en même temps et battez-les jusqu’à ce que le blanc et le jaune se mélangent parfaitement.
Ensuite, ajoutez le fromage blanc, puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Ne vous arrêtez que lorsque tout devient homogène.
Par la suite, incorporez la farine, la levure et le sucre vanillé, puis mélangez le tout. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux. Pour éviter ces derniers, mélangez avec force et régularité.
Une fois que le mélange est homogène, ajoutez le lait écrémé, ou à défaut, l’eau. Puis, mélangez l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Une fois que vous avez une pâte bien lisse et homogène, versez-la dans un verre doseur. Ce dernier vous aidera à obtenir des pancakes plus ou moins uniformes. A défaut d’un verre doseur, vous pouvez utiliser une louche.
La cuisson des pancakes
Maintenant que la pâte à pancakes est préparée, il ne vous reste plus qu’à la faire passer à la poêle. Pour cela, voici comment vous allez faire.
Tout d’abord, commencez par faire chauffer votre poêle à feu moyen, voire doux. Ajoutez-y légèrement un peu d’huile ou du beurre, et patientez quelques instants.
Ensuite, versez progressivement votre préparation dans la poêle. Versez la pâte au milieu de votre poêle ; de cette manière, vous obtiendrez des pancakes bien ronds.
Comptez environ une minute de cuisson de chaque côté. Ainsi, lorsque cette minute est passée, retournez votre pancake et laissez cuire l’autre côté.
Une fois que les deux côtés sont cuits, retirez votre pancake de la poêle et déposez-la sur une assiette. Reproduisez les mêmes étapes jusqu’à ce que la pâte soit terminée.
Enfin vos pancakes cuits, vous pouvez les servir et les déguster. Il est préférable de les manger chaud pour plus de sensation.
FAQ
Peut-on manger des pancakes tous les jours ?
Vous l’aurez sans doute compris, les pancakes sont riches en matières grasses. Par conséquent, il est préférable de ne pas en manger tous les jours. Si vous avez cependant opté pour une recette de pancake healthy à base de fromage blanc, vous pouvez en manger de temps en temps au petit-déjeuner, mais à condition de manger léger le reste de la journée.
A quel moment de la journée est-il préférable de manger des pancakes ?
Il n’y a pas d’heure ni de moment idéal pour manger des pancakes. Vous pouvez en manger quand vous voulez dans la journée : au petit déjeuner, au déjeuner, au dîner ou en guise de goûter.
Quelle quantité de pancakes est-il convenable de consommer pour prendre soin de sa santé ?
Bien que les pancakes ne soient pas aussi caloriques que les viennoiseries, ils restent des aliments à consommer avec modération. En effet, environ deux pancakes peuvent apporter près de 300 calories, ce n’est pas toujours bon lorsque vous êtes au régime.
