Envie d’une collation saine ? cette recette de cookie géant va changer votre vie – essayez-la dès maintenant !

• Niveau : facile
• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Quantité : pour 3 personnes

Pourquoi voir petit lorsqu’on peut voir grand ? On vous montre comment faire un cookie au format XXL, idéal à partager lors d’un goûter. Ce biscuit américain est très apprécié par les gourmands.

Notre recette à base de produits healthy est pensée pour obtenir un biscuit à la fois moelleux et gourmand. Bien entendu, le chocolat est au rendez-vous. Toutefois, vous pouvez le remplacer par un mélange de cacao en poudre et de crème fraîche si vous préférez.

Les ingrédients de notre cookie géant

• 1 œuf
• 50 g sucre complet de canne
• 55 g huile de coco
• 1 c-à-c d’extrait de vanille liquide
• 95 g poudre d’amandes
• 1/4 c-à-c de bicarbonate de soude
• 1/4 c-à-c de sel
• 40 g d’amandes
• 60 g de chocolat noir pâtissier
• 20 g de noix de coco en copeaux

@ikrcook COOKIES GÉANT XXL NUTELLA – le moule doit mesuré 18 cm ⚠️ Ingrédients : 120 gr de beurre mou 120 gr de sucre cassonade 1 œuf 235 gr de farine t45 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 3 cas de Nutella Une pincée de fleurs de sel ou du sel 100 gr de pépite de chocolat noir #ikrcook #cookies #cookiesxxl ♬ Happy and fun corporate music for advertising. – TimTaj

Les ustensiles dont vous aurez besoin

1 four, 1 plat de four, 1 bol, 1 robot de pâtisserie (facultatif).
Pour cette recette, le robot de pâtisserie n’est pas obligatoire. Vous pouvez utiliser un fouet électrique ou même un fouet manuel.

On se lance dans la préparation du cookie géant !

1. Préchauffez le four à 175 degrés.
2. Préparez un plat de four en le graissant avec de l’huile de coco.
3. Battez le sucre complet et l’huile de coco dans un récipient afin d’obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille dans le mélange. L’œuf doit être à température ambiante, et non tout juste sorti du réfrigérateur.
5. Ajoutez les ingrédients secs : poudre d’amandes, bicarbonate de soude, sel.
6. Hachez grossièrement les amandes et le chocolat.
7. Versez le tout dans la pâte à cookie et ajoutez les copeaux de coco.
8. Disposez la pâte dans le plat de four. Étalez-la à la main et appuyez bien pour ne pas laisser de poche d’air.
9. Enfournez environ 20 minutes (18 minutes à 22 minutes). Le temps de cuisson peut dépendre de votre four. Regardez la couleur des bords, celle-ci devrait être légèrement colorée quand le cookie est cuit.
10. Laissez tiédir le cookie géant sur une grille à gâteau.
11. Le cookie géant est à déguster froid ou tiède.

Voici quelques conseils pour bien réussir votre cookie géant :

• Il est recommandé d’incorporer les ingrédients selon l’ordre ci-dessus.
• La pâte devrait être consistante, et non liquide comme une pâte à gâteau.
• Comme nous l’avons dit plus haut, l’œuf devrait être à température ambiante.
• Plus le moule sera petit, plus le cookie sera épais. Vous pouvez donc l’adapter selon vos envies.

FAQ

Pourquoi utiliser de l’huile de coco ?

L’huile de coco possède de nombreux bienfaits. En effet, elle participe au maintien de votre ligne grâce à ses acides gras. Elle renforce également votre système immunitaire. L’huile de coco dispose d’une une excellente tenue de cuisson. Elle apportera de la chaleur à vos pâtisseries, mais aussi un goût qui lui est distinctif.

Quels sont les vertus du sucre complet de canne ?

Comme son nom l’indique, le sucre de canne complet vient directement de la canne à sucre. Il conserve les qualités nutritionnelles de cette dernière. Le sucre de canne complet n’a subi aucune transformation (chauffage ou raffinage), raison pour laquelle il a une couleur ambrée foncée. Enfin, il est riche en vitamines du groupe B et en minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore et fer).

Un cookie peut-il être healthy ?

La recette traditionnelle du cookie n’est pas des plus healthy. Heureusement, il est possible de la revisiter. N’hésitez pas à privilégier les farines et céréales complètes, le chocolat de qualité, et les bons acides gras. Remplacer des ingrédients n’enlève rien à la gourmandise des cookies. Il suffit de connaître les bonnes combinaisons.

Les cookies font-ils grossir ?

Évidement, si vous mangez des cookies souvent, vous risquez de grossir. Par contre, une gourmandise de temps en temps, c’est moins grave. Si l’objectif est de garder sa ligne, il faut tout de même éviter les biscuits achetés en magasin. L’avantage de préparer ses cookies soi-même est qu’on sait ce qu’il y a dedans.