Syndrome hémolytique et urémique

Définition 

Le syndrome hémolytique urémique (SHU), communément appelé " maladie du hamburger ", est une maladie qui touche les reins et d'autres organes.Il correspond à la destruction des globules rouges et à une augmentation du taux d'urée dans le sang. Il constitue une menace réelle, car il est l'une des principales causes de l'insuffisance rénale aiguë et chronique chez les enfants.

 

Généralités 

Le syndrome hémolytique urémique est plus fréquent pendant les mois chauds de l'année, car il est causé par une maladie gastro-intestinale qui se manifeste à la suite de la contamination de la viande par une souche spécifique de bactérie escherichia. coli 0157:H7. Plusieurs autres types d'E. coli se trouvent normalement dans la flore gastro-intestinale, mais cette souche ne s'y trouve généralement qu'en cas de maladie diarrhéique.

On sait que cette bactérie produit des toxines qui sont la principale cause des symptômes associés à la maladie gastro-intestinale. 

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