Minéral

Définition

Définition

Les minéraux sont des substances minérales présentes dans l'alimentation. Ils se présentent en faible quantité dans le corps, à peu près 5 % du poids total d'une personne.

Généralités

Les minéraux ont essentiellement un rôle :

  • De construction, c'est-à-dire qu'ils participent à l'architecture du tissu osseux (squelette) avant tout.
  • D'activation.
  • De régulation permettant ainsi à certaines enzymes de fonctionner convenablement.

Enfin le rôle est physiologique, tout particulièrement endocrinien (action des hormones).

Classification

Il faut distinguer :

  • Les macroéléments sont des éléments minéraux majeurs représentant à peu près 1 % du poids total du corps :
    • Le phosphore.
    • Le calcium.
    • Le sodium.
    • Le potassium.
    • Le magnésium, en font partie.
  • Les micros éléments, ou oligo-éléments représentent également, 1 % du poids de l'organisme dans sa totalité :
    • Le fer.
    • Le zinc.
    • Le cuivre.
    • Le manganèse.
    • Le sélénium.
    • L'iode.
    • Le molybdène.
    • Le chrome.
    • Le cobalt.
    • Le soufre.
    • Le fluor, en font partie.

Symptômes

Physiologie

Les principaux minéraux du corps humain sont :

Traitement

Traitement

Les traitements de supplémentation en minéraux sont :

  • L'alimentation doit en principe apporter suffisamment de minéraux à l'organisme. Pour cela elle doit comporter environ 1800 kcal par jour. Cela suffit logiquement à couvrir les besoins de l'organisme en minéraux.
  • Le fer quant à lui, pose quelquefois des petits problèmes. En effet, chez certains patients en particulier du sexe féminin, et dans certaines situations (grossesse, allaitement, règles trop abondantes ou longues), il est nécessaire d'apporter une supplémentation en fer. Il en est de même chez le nourrisson et l'adolescent.

Termes et Articles associés

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