Définition
Définition
Le lathyrisme est une intoxication due à l'ingestion d'aliments contenant de la farine de gesse, qui est une plante fourragère de la famille des papilionacés, dont les stipules (parties de la fleur) se sont transformées en vrilles.
La gesse odorante, appelée également pois chiche, est le pois de senteur.
Généralités
Il existe également le lathyrisme expérimental qui a été utilisé pour étudier les lésions dues au vieillissement du collagène (protéine entrant dans la composition du tissu conjonctif = tissu de soutien et de comblement utilisé par l'organisme, et tout particulièrement pour les artères).
Symptômes
Symptômes
Les symptômes d'un lathyrisme sont :
- Paraplégie spasmodique très accentuée (paralysie des 2 bras et/ou des 2 jambes), due à une atteinte des faisceaux pyramidaux à type de dégénérescence (tissu composé de cellules qui perdent progressivement leur spécificité pour se transformer en une substance inerte).
- Déficit des mouvements (troubles de la marche).
- Spasticité (appelée également hypertonie musculaire), qui se caractérise par une exagération permanente du tonus musculaire (contraction).
- Démarche associée à un balancement régulier du corps (dandinement).
- Creusement des reins (hyperlordose de la partie de la colonne vertébrale située au niveau des vertèbres lombaires).
- Généralement, pas d'atteinte des membres supérieurs.
- Apparition de troubles des sphincters vers 15 ans, notamment des sphincters urinaires.
Épidémiologie
Le lathyrisme est observé dans certaines régions d'Asie.