Ichtyosisme

Grec : ikhthus.
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Définition 

L'ichtyosisme est l'intoxication due à l'ingestion de certains poissons frais, ayant été conservé ou en train de pourrir (putréfaction).L'ichtyootoxine désigne la substance toxique qui est tirée du poisson.L'ichtyosarcotoxisme est l'intoxication par la chair de poissons vénéneux.

Généralités 

La putréfaction correspond la décomposition des corps organisés qu'ils soient d'origine animale ou végétaux dès l'instant qu'ils sont privés de vie. Le processus fait intervenir des bactéries le plus souvent anaérobies.

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