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“An apple a day keeps the doctor away”. Il s’agit d’un fameux dicton anglophone qui prétend qu’une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours. Bien qu’il ne soit pas a prendre a la lettre et que des visites régulières chez votre médecin restent tout aussi indispensables quel que soit le nombre de pommes que vous consommez par jour, ce proverbe contient quand même une bonne part de vérité.
Dans cet article, on vous parle des effets de la pomme, et plus particulièrement ceux du jus de pomme sur l’intestin. Poursuivez votre lecture, vous pourriez décider par vous même selon ou non la pomme mérite sa réputation de fruit du paradis.
Le secret d’un intestin sain, c’est une flore intestinale bien équilibrée. En dehors d’une bonne alimentation, les probiotiques sont le complément alimentaire à privilégier étant donné leur rôle dans le maintien et le rétablissement de l’harmonie et l’équilibre des bactéries intestinales.
Contenu de la pomme
Si vous vous êtes retrouvés, par une chaude journée d’été, à attendre impatiemment de rentrer chez vous pour croquer à pleines dents dans une pomme bien froide et sucrée, ou pour descendre d’un coup un bon verre de jus de pomme fraîchement pressé, c’est parce qu’elle a bien un effet rafraîchissant et désaltérant, avec une teneur en eau approchant les 86%. Mais ce n’est pas tout, le pourcentage restant contient une quantité étonnante de fibres, de vitamines, d’antioxydants et d’oligoéléments.
Bienfaits du jus de pomme sur l’intestin
Jus de pomme diarrhée : Régulation du transit intestinal
Selon que vous souffrez de diarrhée ou de constipation, la pomme est la solution pour vous. Quand vous pressez vos pomme dans une centrifugeuse, vous rejetez la peau et ne profitez donc pas de sa richesse en fibres. Ce n’est pas toujours une mauvaise chose, notamment si vous souffrez de diarrhée. D’ailleurs, la pectine est une fibre soluble contenue dans le cœur de la pomme et qui possède une grande capacité à retenir l’eau allant jusqu’à 20 fois son volume, minimisant ainsi les pertes et la déshydratation engendrées par la diarrhée.
Si, au contraire, vous vous plaignez de constipation et vous tenez absolument à boire vos pommes, il est recommandé de les mixer avec leur peau dans un mixeur au lieu de la centrifugeuse. Les fibres contenues dans la peau joueront le rôle d’un laxatif et permettront d’améliorer votre transit intestinal.
Effet minceur
Vous avez sans doute remarqué que la pomme était l’image associée à tous les articles de régimes minceur et programmes de perte de poids que vous avez consultés. C’est grâce à la pectine, qui intervient encore une fois avec ses propriétés de rétention d’eau.
En absorbant l’eau contenue dans les aliments, la pectine forme une substance gélatineuse dans l’estomac, puis dans l’intestin augmentant ainsi le bol alimentaire, ce qui produit un fort effet de satiété durable.
En agissant comme coupe-faim, la pomme, le jus de pomme et la pectine qu’ils contiennent permettent donc de réduire les grignotages, de perdre du poids et par conséquent de conserver une meilleure santé intestinale.
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Prévention de cancers
On estime qu’un tiers des cancers sont directement liés à la nature de notre alimentation. La consommation d’au moins cinq fruits et légumes par jour constituerait donc une excellente prévention primaire. La consommation de pommes ou de jus de pommes semble particulièrement bénéfique, grâce à leur richesse en vitamines et en polyphénols, dont la catéchine et la quercétine. Le pouvoir combiné de ces puissants antioxydants permet de retarder, parfois prévenir l’apparition de certains cancers, en particulier les cancers coliques et colorectaux.
Régulation de la flore intestinale
Dans une étude réalisée par le projet européen ISAFRUIT, on a constaté une modification de la flore intestinale chez des rats qui ont été nourris de pectine de pomme pendant 14 semaines.
De nouvelles bactéries avec des effets favorables pour la digestion, le transit intestinal voire même le système immunitaire sont apparues chez ces individus, affirmant ainsi le rôle bénéfique et durable de la consommation régulière de jus de pomme sur la flore intestinale.
Jus de pomme diarrhée : Mise en garde
Comme c’est le cas pour toute chose dans la vie, le jus de pomme est à consommer avec modération. Malgré tous ces effets bénéfiques, un abus peut s’avérer nocif pour votre bien-être et votre santé intestinale.
Le sorbitol et le fructose sont des sucres contenus dans les pommes capables de déclencher un processus de fermentation lui-même responsable de gaz, de ballonnement ou de diarrhées. Il est à noter que le jus de pomme est encore plus riche en ces glucides qu’une pomme fraîche. Ces malaises gastro-intestinaux peuvent apparaître à partir de 10g de sorbitol ou 50g de fructose par jour, voire moins pour les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable.
Ces mêmes sucres font que le jus de pommes est plutôt à proscrire chez les personnes souffrant de diabète ou d’obésité.
Si vous choisissez de garder les pépins dans votre jus, attention à ne pas dépasser trois ou quatre pépins par jour. Les pépins de pommes contiennent l’amygdaline, un composé aromatique capable de se transformer sous l’effet d’enzymes digestives en cyanure d’hydrogène. Il s’agit d’un gaz toxique susceptible de bloquer la respiration cellulaire et au pire des cas s’avérer létal. Cela dit, il faudra ingérer une quantité très importante de pépins broyés pour parvenir à la dose toxique, mais même une petite quantité risque de vous rendre malade.
