Chrome
- Anglais : chromium
- Terme issu du : grec khrôma : couleur
Définition
Terme issu du grec khrôma : couleur.
Mis en évidence par Vauquelin en 1797, il s'agit d'un oligo-élément métal de symbole Cr dont l'organisme a besoin pour effectuer diverses réactions biochimiques tel que le métabolisme (utilisation fonctionnement) des glucides (sucres) et des lipides (graisses) essentiellement. L'alimentation française semble ne pas apporter suffisamment de chrome.
Propriété
Dès 1950 il a été prouvé que le chrome en tant qu'oligo-élément jouait un rôle essentiel dans le métabolisme glucidique (utilisation du sucre) par les organismes vivants. En effet des expériences effectuées sur des rats de laboratoire nourris avec une alimentation comportant de Cr montraient que ceux-ci développaient un diabète (augmentation anormal du taux de sucre dans le sang). L'adjonction de levure contenant du Cr à l'alimentation de ces rats faisait disparaître l'anomalie. Le même phénomène est observé chez l'homme vingt ans après.
C'est essentiellement le chrome trivalent c'est-à-dire le chrome chronique le seul physiologiquement actif (actif dans l'organisme animal ou humain) qui a un effet sur l'insuline. En effet les dosages de l'hémoglobine glyquée dès le quatrième mois d'utilisation du Cr sous cette forme a montré une amélioration significative du diabète.
Le chrome aurait également des effets bénéfiques sur les corps gras en augmentant le cholestérol HDL.
Pour les spécialistes le chrome rats un numéro atomique 24. C'est-à-dire que 24 électrons gravitent autour du noyau de l'atome. Il s'agit d'un élément particulièrement oxydable ayant la capacité de Perdre 2, 3 ou 6 électrons et de ce fait de passer à l'état stable d'ion chromeux Cr + +, chromique Cr'+ + + ou chromate Cr+ + + + + +.
Le 51Cr est radioactif. Cet élément permet de marquer les globules rouges et de mesurer De Sa Façon leur durée de vie.
Aliments riches en chrome
Levure de bière
Viande
Céréales
Champignons
Noix
Le labo
Les besoins journaliers en chrome chromique vont de 50 à 200 microgrammes, autrement dit 65 microgrammes ÀJR en France.
Pathologie
Si le chrome est indispensable à l'organisme en quantité minime dès que sa concentration dans les différents tissus de l'organisme est trop élevée, il entraîne des complications à type d'intoxication à l'origine de lésions inflammatoires de la peau et des muqueuses (couche de cellules recouvrant l'intérieur des organes creux en contact avec l'air) et tout particulièrement la muqueuse du nez surtout quand il est inhalé (respiré).
Il a été remarqué que l'utilisation du chrome augmentait significativement la survenue de cancer du poumon.
D'autre part, l'utilisation des dérivés du Chrome est quelquefois à l'origine de certaines maladies professionnelles telles que la numéro :
10
10 bis
10 ter
Dès 1950 il a été prouvé que le chrome en tant qu'oligo-élément jouait un rôle essentiel dans le métabolisme glucidique (utilisation du sucre) par les organismes vivants. En effet des expériences effectuées sur des rats de laboratoire nourris avec une alimentation comportant de Cr montraient que ceux-ci développaient un diabète (augmentation anormal du taux de sucre dans le sang). L'adjonction de levure contenant du Cr à l'alimentation de ces rats faisait disparaître l'anomalie. Le même phénomène est observé chez l'homme vingt ans après.
C'est essentiellement le chrome trivalent c'est-à-dire le chrome chronique le seul physiologiquement actif (actif dans l'organisme animal ou humain) qui a un effet sur l'insuline. En effet les dosages de l'hémoglobine glyquée dès le quatrième mois d'utilisation du Cr sous cette forme a montré une amélioration significative du diabète.
Le chrome aurait également des effets bénéfiques sur les corps gras en augmentant le cholestérol HDL.
Pour les spécialistes le chrome rats un numéro atomique 24. C'est-à-dire que 24 électrons gravitent autour du noyau de l'atome. Il s'agit d'un élément particulièrement oxydable ayant la capacité de Perdre 2, 3 ou 6 électrons et de ce fait de passer à l'état stable d'ion chromeux Cr + +, chromique Cr'+ + + ou chromate Cr+ + + + + +.
Le 51Cr est radioactif. Cet élément permet de marquer les globules rouges et de mesurer De Sa Façon leur durée de vie.
Aliments riches en chrome
Levure de bière
Viande
Céréales
Champignons
Noix
Le labo
Les besoins journaliers en chrome chromique vont de 50 à 200 microgrammes, autrement dit 65 microgrammes ÀJR en France.
Pathologie
Si le chrome est indispensable à l'organisme en quantité minime dès que sa concentration dans les différents tissus de l'organisme est trop élevée, il entraîne des complications à type d'intoxication à l'origine de lésions inflammatoires de la peau et des muqueuses (couche de cellules recouvrant l'intérieur des organes creux en contact avec l'air) et tout particulièrement la muqueuse du nez surtout quand il est inhalé (respiré).
Il a été remarqué que l'utilisation du chrome augmentait significativement la survenue de cancer du poumon.
D'autre part, l'utilisation des dérivés du Chrome est quelquefois à l'origine de certaines maladies professionnelles telles que la numéro :
10
10 bis
10 ter
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