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Les Incas du Pérou furent les premiers à produire et manger du beurre d’arachide. Il fut ensuite introduit aux États-Unis à la fin du 19e siècle par le fameux docteur Kellog, un pionnier américain s’intéressant à une approche holistique de la santé. Il est également connu mondialement pour avoir inventé les célèbres céréales, les cornflakes, qu’il commercialisa à son nom.
Avant d’aller plus loin et de partager avec vous ses principaux bienfaits, nous tenons à vous informer que nous traiterons uniquement des beurres de cacahuètes 100% bio. En effet, les marques américaines confectionnent leur beurre avec des arachides grillées et broyées (90%), auxquels sont ajoutés du sucre, de l’huile de palme hydrogénée et du sel. Cette huile hydrogénée est une source d’acides gras transformés et s’avère être un important un facteur de maladies cardio-vasculaires.
Cette mise aux points ayant été effectuée, nous allons maintenant vous faire découvrir les bienfaits et vertus de notre produit vedette.
Que contient le beurre de cacahuète ?
Il contient près de 50% de lipides qui sont des molécules qui constituent la matière grasse. Réduit en purée, notre beurre contient 20% d’acides gras saturés et des acides gras insaturés à 26%, comparativement à 2% dans le beurre classique. La majorité de ses gras insaturés et mono saturés se retrouvent aussi dans l’huile d’olive Les acides gras polyinsaturés protègent l’organisme contre les maladies cardio-vasculaires.
En ce qui a trait aux protéines, vous en trouverez 22 grammes pour une portion de 100g. La pâte d’arachide est spécialement conseillée dans de nombreux pays africain pour lutter contre la malnutrition des populations.
De plus, il contient une importante teneur en fibres et en resvératrol, un antioxydant performant contre les maladies cardio-vasculaires. Il concentre également d’importantes sources d’oméga-9 et d’oméga-6, mais affiche malencontreusement un très faible taux d’oméga-3. De plus, il est riche en potassium puisqu’il en contient 673 mg pour une portion de 100g. Le potassium joue un rôle particulier dans la contraction musculaire. Finalement, il apporte environ 645 calories pour une portion de 100 grammes.
Une source naturelle de protéines
Comme nous venons de le voir brièvement, le beurre d’arachide est riche en protéines et peut aisément remplacer les protéines animales comme la viande ou le poisson. Les protéines sont essentielles pour les fonctions naturelles, la réparation des tissus, la croissance musculaire et la récupération. Il peut s’avérer idéal comme substitut pour les personnes véganes ne consommant aucune protéine animale.
Enfin, il est également une source de fibres importante qui aide à la digestion et à l’absorption de nutriments, ce qui a pour effet de donner le sentiment d’être rassasié.
Une source de « bons gras »
Le beurre d’arachide est riche en stérols qui sont des composés végétaux (phyto-éléments) qui ont démontré leur efficacité contre le cholestérol. De plus, il contient un gramme de fibres par cuillères à soupe, ce qui en fait un aliment de qualité.
En plus d’être un allié de taille pour combattre le cholestérol, les stérols pourraient avoir un effet préventif sur les cancers du côlon, de la prostate et du sein. Le beurre de cacahuète est aussi une source de resvératrol, un antioxydant que l’on retrouve particulièrement dans le vin rouge. En toute proportion, les produits naturels de beurre d’arachide contiennent beaucoup plus de resvératrol que les produits ordinaires.
Par ailleurs, il fut démontré que les gens qui consomment hebdomadairement du beurre d’arachide faisaient moins d’hypertension artérielle. Une autre particularité est sa richesse en vitamine E, un élément important pour la santé du système immunitaire.
Ensuite, nous retrouvons en son sein une excellente teneur en bore qui contribue à la santé des os et du squelette.
Finalement, une autre étude révèle qu’en consommant au minimum cinq fois par semaine du beurre d’arachide, vous pourrez diminuer le risque de calculs biliaires.
Autres utilités du beurre d’arachide
Naturellement, le beurre d’arachide a pour principale vocation de nourrir les gens, mais il se révèle être spécialement utile pour apporter une solution à des situations parfois loufoques. tout comme les vitamines C, B et E ainsi que les phytonutriments qui combattent les cellules cancéreuses.
Un décollant naturel
Si vous avez des enfants, il vous est sûrement déjà arrivé de voir vos petits anges avoir de gros soucis avec un chewing-gum entremêlé dans leurs cheveux. Votre premier réflexe a certainement été de prendre un ciseau afin de résoudre le problème. Cependant, sachez qu’en appliquant du beurre de cacahuète sur les mèches de cheveux et en frottant, il est possible de faire disparaître entièrement la gomme.
En présence d’une étiquette autocollante récalcitrante qui ne veut pas se détacher d’un produit, vous pouvez simplement frotter l’emplacement en y appliquant du beurre d’arachide pour vous départir plus facilement de tous les résidus tout en évitant d’endommager votre objet.
Un excellent piège à rongeurs
Vous êtes aux prises avec des rongeurs chez vous ? Il vous suffit alors d’amorcer vos pièges en les enduisant de beurre de cacahuète, les souris n’y résistent pas, et il est quasiment impossible qu’elles puissent repartir sans enclencher le piège.
Un puissant anti-odeur
Vous aimez cuisiner différents poissons, mais vous demeurez prisonnier de l’odeur ? Afin d’éviter que le fumet de poisson frit n’imprègne votre domicile, ajoutez un bon morceau de beurre d’arachide (attention aux allergies) dans le four ou la poêle et il absorbera les relents.
