Sarrasin

Introduction

En latin : Fagopyrum Esculentum (Polygonaceae)

Le sarrasin, ou blé noir, est une plante annuelle cultivée pour ses graines. Originaire de l'Asie du Nord-Est, le sarrasin mesure en moyenne 50 cm de haut et présente des fleurs blanches.
Les graines, fleurs et feuilles sont utilisées en phytothérapie. 

Propriétés et indications

Crédit photo : Buckwheat with flowers isolated - Spline_x - Fotolia.com

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