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Vous avez décidé de perdre du poids grâce au régime cétogène, mais vous manquez d’inspiration pour votre petit-déjeuner ? Vulgaris-Médical a recensé pour vous les meilleurs aliments et recettes keto pour bien démarrer la journée. Oubliez le pain et la confiture et faites place aux œufs, à l’avocat, au fromage et au bacon. Avec ses ingrédients spécial ceto, nul doute que la balance affichera bientôt quelques kilos en moins. Recettes sucrées ou salées, il y en a pour tous les goûts. À vos tabliers !
Petit-déjeuner keto : les ingrédients à privilégier
Le régime keto, appelé également cétogène ou low carb high fat est un régime alimentaire utilisé pour perdre du poids. Il se caractérise par des repas riches en lipides, mais pauvres en glucides. Ce type d’alimentation permet de faire entrer le corps en état de cétose afin de l’encourager à puiser son énergie dans les graisses stockées en profondeur.
Si vous souhaitez perdre du poids en suivant un régime ceto, vous devrez donc remplacer la traditionnelle tartine de pain/confiture par des recettes à base de protéines, graisses saines et légumes pauvres en glucides. Parmi les produits à privilégier on retrouve :
- Les œufs ;
- Les légumes verts ;
- Les tomates ;
- Les poivrons ;
- L’avocat ;
- Le bacon ;
- Le fromage ;
- Le chocolat noir ;
- Le café et le thé (sans sucre).
À l’inverse, évitez de consommer :
- Du pain ;
- Des aliments à base de blé ;
- Des fruits à forte teneur en glucides (fruit de la passion, cerise, mangue, etc.) ;
- Des boissons sucrées.
Petit-déjeuner keto : les meilleures recettes sucrées
Recette de smoothie riche en protéines
Le smoothie constitue un petit-déjeuner complet. Après une préparation rapide, il s’emporte facilement avec vous pour un repas pratique. Riche en fibres et en protéines, le smoothie est un excellent petit-déjeuner cétogène.
Mélangez par exemple du lait de coco avec une cuillère à soupe de protéine de pois, 10 cl d’eau, 100 g de fruits rouges et 2 cuillères à soupe de crème de coco pour une boisson minceur complète. Il est possible de sucrer le smoothie avec un sirop à 0 % à votre goût ou de le relever avec une gousse de vanille.
Les crêpes version régime keto
Pour des crêpes pauvres en glucides et riches en lipides, testez cette préparation :
- 1. Fouettez ensemble 1/2 tasse de farine d’amande, 110 g de fromage blanc, 1 cuillère à café de jus de citron pour obtenir une pâte lisse.
- 2. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre avant d’ajouter 3 cuillères à soupe de la préparation à base de farine d’amande. Laissez cuire 2 minutes.
- 3. Retournez la crêpe et laissez cuire 2 minutes de l’autre côté.
L‘incontournable porridge du petit-déjeuner keto
Pour un premier repas équilibré et une journée pleine d’énergie, le porridge est un incontournable du régime cétogène. Pour une personne, mixez par exemple les ingrédients suivants :
- 1 œuf ;
- 40 g de crème de coco ;
- 30 g de beurre ;
- 10 g de farine de coco ;
- 1 pincée de psyllium en poudre ;
- 1 pincée de sel.
Versez ensuite la préparation dans un bol ou une tasse, ajoutez quelques fruits sur le dessus et dégustez ! Cette recette ne contient que 5,36 g de glucides pour un petit-déjeuner keto parfait.
Petit-déjeuner keto pour les amateurs de recettes salées
Les œufs, les alliés du régime cétogène
Riche en protéines, l’œuf est un ingrédient phare du régime cétogène. Au petit-déjeuner, il se consomme bouilli, poché, en omelette, mollet ou encore dur. Aliment anti-routine par excellence, les différentes façons de le cuisiner vous permettent de varier les plaisirs et de démarrer la journée avec énergie.
Recette de gaufres salées
À partir d’une base identique, les gaufres salées se déclinent à l’infini. Simple et rapide à réaliser, la recette s’adapte à tous les régimes alimentaires (végétarien, végan, sans gluten, etc.). Nous vous conseillons par ailleurs de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten (farine d’amande par exemple) afin de diminuer les sucres, ennemi n° 1 du petit-déjeuner keto. Côté garniture, ajoutez par exemple à votre préparation du fromage, des noix, du bacon ou encore des graines pour un délicieux repas.
Côté préparation (pour deux personnes) :
- 1. Mélangez 1/2 sachet de levure, 125 g de farine, 1 jaune d’œuf, 25 g de beurre fondu refroidi, 12,5 cl de lait tiède et pincée de sel ;
- 2. Laissez reposer 2 heures ;
- 3. Incorporez le blanc d’œuf battu en neige ;
- 4. Ajoutez la garniture et faites cuire.
Pour conclure sur le petit-déjeuner keto
Le régime céto est un régime amincissant efficace. Il demande toutefois un changement dans vos habitudes alimentaires. Grâce à ces ingrédients et recettes, vous avez maintenant toutes les clés en main pour confectionner des petits-déjeuners complets et commencer à perdre du poids rapidement. Oeufs, avocat et bacon en version salée ou chocolat, fromage blanc et smoothie en version sucrée, nul doute que vous trouverez une préparation à votre goût.
