Xanthine

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Définition 

La xanthine est un dérivé des molécules de la purine sous forme d'un pigment ayant une coloration jaune. 

Les bases puriques sont :

  • L’adénine.
  • ​La guanine.
  • L’hypoxanthine.

                                                                                   

Généralités 

Les purines sont :

  • Soit d’origine alimentaire.
  • Soit synthétisées par l’organisme, et leur dégradation aboutit à l’acide urique dont une trop grande quantité dans le sang (hyperuricémie) provoque la goutte.

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