Définition
Définition
La xanthine est un dérivé des molécules de la purine sous forme d'un pigment ayant une coloration jaune.
Les bases puriques sont :
- L’adénine.
- La guanine.
- L’hypoxanthine.
Généralités
Les purines sont :
- Soit d’origine alimentaire.
- Soit synthétisées par l’organisme, et leur dégradation aboutit à l’acide urique dont une trop grande quantité dans le sang (hyperuricémie) provoque la goutte.