Définition
Définition
Le pancréas (en anglais pancreas), est une glande à la fois exocrine et endocrine, qui a pour fonction :
- Soit de synthétiser des enzymes digestives dans le tube digestif.
- Soit de réguler la glycémie sanguine.
Symptômes
Physiologie
Les différentes fonctions du pancréas sont :
- La fonction exocrine : elle permet de synthétiser des enzymes pancréatiques utiles au système digestif et de les déverser dans le duodénum, via le canal de Wirsung. Les proenzymes du suc pancréatique sont inactives et deviennent actives grâce à l'action du suc gastrique. Les enzymes activées sont :
- Des protéases (trypsine, carboxypeptidase).
- Des ribonucléases (qui dégradent les ARN).
- Des désoxyribonucléases (qui dégradent l'ADN).
- Des lipases (qui dégradent les lipides).
- Des amylases (qui dégradent l'amidon).
- Le suc pancréatique possède un pH basique qui neutralise l'acidité du chyme provenant de l'estomac.
- La fonction endocrine : elle est assurée par les îlots de Langerhans du pancréas, dispersés sur toute la masse du pancréas. Les cellules-α synthétisent le glucagon, les cellules-β l'insuline, les deux hormones de régulation de la glycémie. La somatostatine et le polypeptide pancréatique sont synthétisés respectivement par les cellules-δ et F des îlots. La somatostatine a un rôle de régulation de la sécrétion de la vésicule biliaire, augmente la mobilité de l'intestin et inhibe la synthèse de glucagon et d'insuline. Le polypeptide pancréatique aurait quant à lui un rôle dans un mécanisme d'inhibition de la sécrétion pancréatique exocrine.