Osmose, osmolarité

Grec : ôsmos : action de pousser

Définition 

L'osmolarité est la concentration d'un milieu.

L'osmose, est le transfert d'une certaine quantité d'eau d'une solution qui est diluée (que l'on appelle alors hypotonique), vers une solution qui est concentrée (appelée hypertonique), au travers une membrane semi-perméable (qui est perméable à l'eau mais non aux grosses molécules de cette solution).

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