Oside

Définition 

 Un oside, nom masculin, est un sucre pouvant être hydrolysé (par fixation d’une molécule d’eau) pour donner des oses, comme par exemple le glucose

Classification 

Les osides sont divisés :

  • En holosides.
  • En hétérosides.

La saccharose est constituée de diholosidesL'amidon et le glycogène sont constitués des :

  • Triholosides.
  • Tétraholosides.
  • Polyholosides.

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