Définition
Définition
L'orthorexie (en anglais orthorexia), est un trouble du comportement alimentaire, qui se caractérise par une attention obsessionnelle sur le choix et la préparation des aliments.
Historique
L'orthorexie est un trouble alimentaire, caractérisé pour la première fois en 1997 par le docteur Steve Bratman.
Symptômes
Symptômes
Les symptômes de l'orthorexie sont :
- Des phobies alimentaires avec exclusion des aliments trop salés, trop sucrés ou trop gras, des colorants artificiels, des conservateurs, des produits non issus de l'agriculture biologique.
- Une attention obsessionnelle sur la méthode de préparation des aliments
- Un excès de planification concernant les aliments qui seront mangés au cours de la journée.
- Une mastication excessive des aliments.
Physiopathologie
L'orthorexie se traduit par une régulation maximale d'apports en matières grasses, en sel, en sucre, et en colorants. Le patient orthorexique passe des heures à choisir la nourriture qu'il va ingérer.
Traitement
Traitement
Les traitements de l'orthorexie sont :
- Une orientation chez un nutritionniste dans un premier temps.
- Si le trouble persiste une prise en charge psychologique peut être envisagée.